Comment mariner des concombres aigres-doux

Il y a quelque temps, quand je suis rentré chez moi, ma mère a préparé des concombres aigres-doux pour le petit-déjeuner. Je les trouvais particulièrement bons, alors j'ai appris quelques astuces de ma mère et j'ai maîtrisé la méthode de marinage des concombres aigres-doux. Afin de permettre à davantage de personnes d'avoir la possibilité de manger ces concombres aigres-doux croustillants et délicieux, j'ai écrit la méthode de marinage des concombres aigres-doux que j'ai apprise pour votre référence et votre apprentissage.

Comment mariner des concombres aigres-doux

Ingrédients nécessaires pour faire des concombres aigres-doux

Cinq concombres frais, un demi-bol de vinaigre balsamique, un tiers de bol de sucre brun et un tiers de bol de sauce soja. Les bols ici sont les mêmes que les bols de riz utilisés pour les repas à la maison.

Comment faire du concombre aigre-doux

1. Lavez le concombre préparé à l'eau claire, égouttez l'eau, puis utilisez un couteau pour diviser le concombre en quatre parties au milieu, puis coupez-le en lanières d'environ cinq centimètres de long.

2. Préparez une poêle, ajoutez la sauce soja préparée, la cassonade, le vinaigre et les autres assaisonnements, faites cuire à feu doux et laissez cuire encore deux minutes une fois la cassonade complètement dissoute. Cela deviendra la sauce aigre-douce pour les concombres marinés.

3. Une fois la sauce aigre-douce préparée, vous pouvez y mettre les lanières de concombre. Après les avoir mis dans la casserole, faites-les cuire à feu vif pendant trois minutes. Il faut savoir qu'il faut utiliser des baguettes pour retourner constamment les lanières de concombre pendant la cuisson afin que celles-ci soient uniformément parfumées.

4. Après la cuisson, sortez les lanières de concombre et laissez-les refroidir, puis mettez-les dans un récipient pour mariner les légumes, ajoutez la sauce aigre-douce refroidie, puis fermez et conservez au réfrigérateur pendant environ quatre à cinq jours, et les concombres aigres-doux faits maison sont marinés et prêts à être consommés.