Pelure de pomme

La peau de pomme est riche en antioxydants et en substances bioactives, et manger de la peau de pomme est bon pour la santé. La peau de pomme contient de nombreuses substances biologiquement actives, telles que les phénols, les flavonoïdes et l'octacosanol. Ces substances actives peuvent inhiber l'enzyme de conversion de l'angiotensine responsable de l'hypertension artérielle, aider à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et les maladies coronariennes, et réduire leur incidence.

La consommation de peau de pomme peut réduire l'incidence du cancer du poumon. Des études étrangères ont montré que la peau de pomme a des propriétés antioxydantes plus fortes que la pulpe. L'effet antioxydant de la peau de pomme est supérieur à celui des autres fruits et légumes. La capacité antioxydante de la peau d'une pomme de taille ordinaire est équivalente à celle de 800 mg de vitamine C.

L'octacosanol contenu dans la peau de pomme a également pour effet de résister à la fatigue et d'améliorer la force physique. La peau de pomme peut inhiber l'activité enzymatique de la plaque dentaire et la croissance des bactéries dans la bouche, a un effet anticorrosion et peut protéger les dents. Il peut également rendre la peau blanche et tendre, empêcher la formation de mélanine et avoir un effet cosmétique.

Les aliments fonctionnels sont élaborés en extrayant des substances bioactives des pelures de pommes. La poudre d'écorce de pomme, en tant qu'additif alimentaire précieux, peut être utilisée pour produire des aliments enrichis. L'ajout d'une petite quantité de poudre d'écorce de pomme peut augmenter la teneur en polyphénols et en flavonoïdes des aliments.

L'efficacité et la fonction de la peau de pomme

1. La peau de pomme contient le plus de fibres alimentaires. La peau d’une pomme de taille moyenne contient 4,4 grammes de fibres alimentaires. Après l'épluchage, la chair de la pomme ne contient que 2,1 grammes de fibres alimentaires.

2. La peau de pomme contient le plus de vitamines. La peau d’une pomme de taille moyenne contient 8,4 mg de vitamine C et 98 UI de vitamine A. Après pelage, la pulpe de pomme ne contient que 6,4 mg et 61 UI de ces deux vitamines.

3. Manger des pommes avec la peau protège vos poumons. Une étude publiée dans le magazine américain Health a révélé que la peau de pomme est riche en quercétine, un antioxydant naturel qui peut protéger les poumons des polluants. Manger au moins cinq pommes avec la peau par semaine peut améliorer la fonction pulmonaire.

4. Manger des pommes avec la peau protège votre mémoire. Une étude précoce a également révélé que la quercétine, un antioxydant présent dans les pelures de pomme, pourrait aider à protéger la mémoire en prévenant les dommages aux tissus cérébraux associés aux maladies dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.

5. La peau de pomme a des effets anticancéreux. L'American Journal of Agricultural and Food Chemistry a publié une étude menée par le professeur Liu Ruihai, expert en sciences alimentaires à l'Université Cornell, et ses collègues, qui a révélé que la peau de pomme avait de bons effets anticancéreux et de prévention du cancer. Les chercheurs ont identifié plus d’une douzaine de composés triterpénoïdes provenant des pelures de pomme, qui peuvent tous inhiber la croissance des cellules cancéreuses telles que le cancer du foie, le cancer du côlon ou le cancer du sein, et peuvent également tuer les cellules cancéreuses.

6. Manger une pomme avec la peau chaque jour peut vous aider à perdre du poids. Les pommes sont des aliments riches en fibres et faibles en calories. En manger régulièrement réduit la sensation de faim et l'apport calorique, ce qui peut vous aider à perdre du poids.

Valeur nutritionnelle de la peau de pomme

La peau contient de la chlorophylle A, B, de la phéophytine, des carotènes, des xanthophylles, de la quercétine, de la quercitrine, du cyanidine-3-galactoside, du cyanidine-3-glucoside, du cyanidine-3 -arabinoside, cyanidine-3-xyloside, 4-(5ˊ-hydroxyphlorizin-2ˊ-yl)phlorizine, ritine, hypérine, quercitrine, quercétine glucoside glucoside), anthocyane, acide 20-hydroxyursolique 2εˊ, acide 20-dihydroxyursolique.

Valeur médicinale de la peau de pomme

【Nature et saveur】Doux; Frais

【Méridien】Méridien de l'estomac

【Fonctions et indications】Réduit les effets indésirables et apaise l'estomac. Nausées principales

【Utilisation et dosage】Voie orale : décoction, 15-30 g ; ou tremper dans de l'eau bouillante ;

[Discussions entre divers chercheurs] « Matière médicale illustrée du sud du Yunnan » : Traite les nausées et les vomissements.

La peau de pomme contient de nombreuses substances biologiquement actives, telles que les phénols, les flavonoïdes et l'octacosanol. Ces substances actives peuvent inhiber l'enzyme de conversion de l'angiotensine responsable de l'hypertension artérielle, aider à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et les maladies coronariennes, et réduire leur incidence. De plus, la consommation de pelures de pomme peut réduire l’incidence du cancer du poumon. Des études étrangères ont montré que la peau de pomme a des propriétés antioxydantes plus fortes que la chair, et l'effet antioxydant de la peau de pomme est plus élevé que celui des autres fruits et légumes. La peau d’une pomme de taille moyenne a la même capacité antioxydante que 800 mg de vitamine C. L'octacosanol contenu dans la peau de pomme a également pour effet de résister à la fatigue et d'améliorer la force physique. La peau de pomme peut inhiber l'activité enzymatique de la plaque dentaire et la croissance des bactéries dans la bouche, a un effet anticorrosion et peut protéger les dents. Il peut également rendre la peau blanche et tendre, empêcher la formation de mélanine et avoir des effets beauté. Actuellement, de nombreux fabricants ont développé des aliments fonctionnels en extrayant des substances bioactives des pelures de pommes. La poudre d'écorce de pomme est un additif alimentaire très précieux et peut être utilisée pour produire des aliments enrichis. L'ajout d'une petite quantité de poudre d'écorce de pomme peut augmenter la teneur en polyphénols et en flavonoïdes des aliments.

Effets secondaires de la peau de pomme

Aucun effet secondaire

Les effets secondaires sont causés par une mauvaise sélectivité du médicament et sont inhérents au médicament lui-même. Qu’il s’agisse d’un médicament sur ordonnance ou en vente libre, il doit être utilisé sous la supervision d’un médecin ou d’un pharmacien. Si vous ressentez un inconfort pendant la prise de médicaments, vous devez immédiatement arrêter de les prendre et consulter un médecin ou un pharmacien pour éviter de causer des dommages inutiles.

Tabous sur l'utilisation des pelures de pommes

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