Comment sécher les lentilles et comment les préparer

Les lentilles sont un légume nutritif. Dans de nombreuses régions, une fois récoltées, les lentilles sont marinées ou séchées pour être conservées et consommées. Aujourd’hui, nous allons voir comment sécher les lentilles et comment les manger.

Comment sécher les lentilles

1. Comment sécher les lentilles

Étape 1 : Lavez les lentilles et égouttez-les.

Étape 2 : Ajoutez de l’eau dans une casserole et portez à ébullition, puis versez les lentilles.

Étape 3 : Remuez les lentilles à plusieurs reprises dans la casserole pour permettre aux deux côtés des lentilles d'être complètement chauds.

Étape 4 : Les lentilles vont légèrement pâlir après avoir été chauffées, vous pouvez donc égoutter l'eau et sortir la casserole.

Étape 5 : Utilisez ensuite un tamis pour égoutter l’eau des lentilles et étalez-les pour les faire sécher au soleil.

Étape 6 : Étalez les lentilles pour les faire sécher et placez-les uniformément à l'extérieur pour qu'elles sèchent uniformément.

Étape 7 : Utilisez un récipient propre sans taches d’eau pour conserver les lentilles séchées.

2. Comment faire des lentilles et de la viande sautées

Étape 1 : Coupez les lentilles sèches en dés en biais et nettoyez le foie de porc.

Étape 2 : Coupez le porc en tranches, mettez-le dans l'huile et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis ajoutez les oignons et les poivrons verts.

Étape 3 : Attendez que l’arôme du poivron vert et de l’ail se dégage, puis ajoutez les lentilles séchées et faites sauter.

Étape 4 : Ajoutez un peu d'eau dans la casserole, couvrez-la et laissez mijoter. Seule une petite quantité d'eau est nécessaire.

Étape 5 : Attendez que le jus soit absorbé par les lentilles et la viande, puis faites sauter.

Étape 6 : Ajoutez enfin la sauce soja et la poudre de chili et faites revenir plusieurs fois. Éteignez le feu et servez une fois que la sauce soja a été absorbée par les ingrédients.

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