Comment faire un délicieux poisson-queue aigre-doux ? Ingrédients et étapes pour faire un poisson-queue aigre-doux

Le poisson-queue aigre-doux est un plat célèbre à base de poisson-queue, et ce plat apparaît dans de nombreux banquets d'État. Le hairtail aigre-doux est non seulement délicieux, mais surtout, ce plat est un test de compétences culinaires. Si vous souhaitez perfectionner vos compétences culinaires, jetez un œil à notre recette recommandée pour préparer un délicieux hairtail aigre-doux.

Comment faire de délicieux hairtails aigre-doux

1. Préparation des ingrédients pour le hairtail aigre-doux Pour une livre et demie de queue de poil, les assaisonnements nécessaires comprennent du sel, du vin de cuisine, de l'amidon sec, du jus de tomate, du vinaigre, de l'eau, de l'amidon et du sucre.

2. Comment faire un hairtail aigre-doux Étape 1 : Nettoyez le poisson-queue de cheval, retirez les écailles et coupez-le en morceaux carrés. Étape 2 : Mettez les morceaux de queue de cheveux dans un bol, ajoutez le sel, le vin de cuisine et la fécule sèche, mélangez bien avec vos mains et laissez mariner pendant vingt minutes. Étape 3 : Ajoutez de l'huile dans la poêle et placez la queue de cheveux lorsque l'huile est chaude à 70 %. Étape 4 : Faites frire les queues de cheveux à feu doux, faites frire les deux côtés à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égouttez-les et retirez-les de l'huile. Étape 5 : Prenez du jus de tomate, ajoutez de l’eau, du sucre, du vinaigre et du sel pour en faire une pâte. Étape 6 : Chauffez à nouveau, ajoutez l'huile, puis versez la sauce préparée, remuez et ajoutez un peu d'eau et de fécule. Étape 7 : Mettez les queues de cheveux dans la casserole, attendez que le jus soit lentement absorbé par les morceaux de queues de cheveux, saupoudrez de graines de sésame blanches et servez.

3. Conseils pour cuisiner le hairtail aigre-doux Pour préparer une sauce et l'épaissir, remuez dans un seul sens pour bien mélanger. Pour l'épaissir, remuez dans un seul sens.