Soupe de tomates maison

Combien d'entre vous savent comment préparer une soupe de tomates maison ou une soupe claire de tomates ? Amis qui ne savent pas comment le faire, veuillez lire le contenu suivant et vous comprendrez comment le faire.

Soupe de tomates maison

Méthode 1

Lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Battez les œufs dans un bol. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, versez-y les morceaux de tomates et écrasez-les avec une spatule ; faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent de la purée de tomates ; ajoutez de l'eau et lorsque l'eau bout, versez d'abord les œufs battus dans la poêle. N'oubliez pas de verser le liquide d'œuf en fine spirale. Ne remuez pas la soupe à ce stade. Attendez que les œufs aient la forme de fleurs d'œufs, puis remuez lentement les fleurs d'œufs de manière uniforme ; la soupe aux tomates et aux œufs est prête.

Méthode 2

Lavez les tomates, coupez-les en morceaux ou en tranches, battez les œufs ; ajoutez de l'eau dans la casserole et faites cuire le gingembre haché ensemble ; ajoutez les tomates après ébullition de l'eau, épaississez-la après qu'elle bout à nouveau, baissez le feu, versez les œufs, ajoutez un peu de sel, éteignez le feu (ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame avant d'éteindre le feu), et la soupe aux tomates et aux œufs est prête.

La différence entre les tomates à soupe et les tomates à soupe claires

La première est une soupe à la tomate et la seconde une soupe claire à la tomate. Ces deux soupes ont non seulement des goûts très différents, mais aussi des propriétés nutritionnelles différentes. La soupe aux tomates est préparée en faisant d’abord frire des tomates dans de l’huile, ce qui est plus propice à la dissolution et à l’absorption des nutriments liposolubles des tomates, comme le lycopène. Le lycopène est très efficace pour prévenir et traiter les maladies de la prostate et le cancer de la prostate. Il a également pour effet de protéger le système cardiovasculaire, de retarder le vieillissement de la peau et de renforcer l'immunité. Les tomates en soupe claires contiennent moins de matières grasses et conviennent mieux aux personnes ayant un taux élevé de lipides dans le sang.