Quels sont les effets et la valeur nutritionnelle des oignons

L'oignon, plante herbacée de la famille des Liliacées. Dans notre vie quotidienne, nous pouvons le faire revenir ou le cuisiner avec d'autres plats d'accompagnement. Il a un goût sucré et une texture tendre, et peut également être consommé cru. En tant que plat fait maison, je crois qu'on le retrouve souvent sur notre table. À l’étranger, on la surnomme même la « Reine des légumes ». Ce qui suit concerne ses effets et ses fonctions !

Les bienfaits de l'oignon

1. Avantages pour la santé.

L'oignon est le seul aliment connu qui contient de la prostaglandine A. Les oignons sont également des anticoagulants naturels. La prostaglandine A peut dilater les vaisseaux sanguins et réduire la viscosité du sang, abaissant ainsi la tension artérielle, réduisant les vaisseaux sanguins périphériques et augmentant le flux sanguin coronaire, et prévenant la thrombose. Il peut contrecarrer les effets des substances pressantes telles que les catécholamines dans le corps humain et favoriser l'excrétion du sel de sodium, abaissant ainsi la tension artérielle. Une consommation régulière a un effet bénéfique sur la santé des patients souffrant d'hypertension, d'hyperlipidémie et de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

2. Les oignons ont certains effets rafraîchissants.

Il peut aider les cellules à mieux utiliser le glucose, tout en réduisant la glycémie et en fournissant de l'énergie thermique aux cellules cérébrales. C'est un excellent légume pour les patients souffrant de diabète et de dépression mentale.

3. Il a des effets bactéricides et anti-rhume.

Les oignons contiennent des phytoncides tels que l'allicine, etc., ils ont donc une forte capacité bactéricide. Mâcher des oignons crus peut prévenir le rhume.

Les bienfaits de la consommation d'oignons

1. La prostaglandine A qu'il contient est un puissant vasodilatateur, qui peut neutraliser les substances pressives telles que les catécholamines, favoriser l'excrétion de sodium et avoir un effet hypotenseur ;

2. Le sulfure contenu dans l'oignon peut favoriser le métabolisme des graisses, réduire les lipides sanguins et résister à l'artériosclérose. Si vous mangez 50 à 70 grammes d'oignons par jour, son effet hypolipémiant est plus fort que la prise de clofibrate, un médicament hypolipémiant ;

3. Les flavonoïdes contenus dans l'oignon peuvent réduire la viscosité des plaquettes. Manger régulièrement des oignons peut prévenir la thrombose et réduire le risque d'infarctus du myocarde et de thrombose cérébrale.

4. Les oignons contiennent des matières organiques similaires au médicament hypoglycémiant tolbutamide, qui peut réduire considérablement le taux de sucre dans le sang ;

5. Le sulfure et l'oligo-élément sélénium qu'il contient peuvent inhiber le cancer gastrique, le cancer de l'œsophage, le cancer du côlon, le cancer du sein, etc.

6. L'huile volatile contenue dans les oignons peut améliorer les performances sexuelles. Les personnes âgées qui mangent souvent des oignons peuvent améliorer la qualité de leur vie sexuelle.

7. Les oignons peuvent augmenter la densité osseuse des souris de laboratoire. Manger régulièrement des oignons peut prévenir l'ostéoporose.

8. Les oignons sont riches en vitamine C et en niacine, qui peuvent favoriser la formation de la matrice intercellulaire et la réparation des cellules endommagées, rendant la peau lisse, rosée et élastique, et ayant un effet beauté. Le soufre, la vitamine E, etc. qu'il contient peuvent empêcher les acides gras insaturés de produire des pigments de lipofuscine, qui peuvent prévenir les taches de vieillesse. De plus, les oignons contiennent des substances antibactériennes et anti-inflammatoires, et leur consommation peut prévenir et traiter l’entérite et la dysenterie.