Comment préparer une soupe aux épinards et aux œufs Comment préparer une délicieuse soupe aux épinards et aux œufs

Les épinards sont des légumes très tendres, aux grandes feuilles et riches en vitamines. Ils ont un goût très bon. Ils sont particulièrement bons pour faire de la soupe blanchie. Apprenons maintenant à préparer une soupe aux épinards et aux œufs.

Comment faire cuire des œufs blanchis et des épinards

1. Ingrédients pour l’œuf blanchi et les épinards : quantité appropriée d’épinards, un œuf et assaisonnement.

2. Comment faire une soupe aux épinards et aux œufs : 1) Lavez d'abord les épinards, puis ramassez-les, égouttez-les et réservez-les, puis battez les œufs dans un bol, puis battez-les et réservez-les, puis mettez de l'eau dans la casserole, portez-la à ébullition, puis mettez les épinards et blanchissez-les. Retirez-le et mettez-le de côté.

2) Versez l'eau de la casserole, ajoutez plus d'eau, portez à ébullition, ajoutez l'huile, puis ajoutez les épinards, le liquide d'œuf et l'oignon vert haché, portez à ébullition et servez. Les épinards jaunissent facilement, il faut donc les consommer le plus tôt possible.

3) Pourquoi faut-il blanchir les épinards avant de les cuire ? En effet, les épinards sont un légume qui contient beaucoup d’acide oxalique. Les épinards se combinent au calcium pour former de l’oxalate de calcium, une substance qui ne peut pas être absorbée par le corps humain. Cela réduit considérablement le taux d’utilisation du calcium. La méthode la plus scientifique consiste donc à blanchir les épinards et à ne pas les jeter lors de la préparation d’une soupe aux épinards et aux œufs.