Comment faire des germes de soja frits avec de la viande Comment faire des germes de soja frits avec de la viande

Chaque hiver, lorsque la quantité de légumes verts diminue, les germes de soja deviennent un aliment régulier sur les tables des gens. Les germes de soja sautés à la viande sont une façon courante de manger des germes de soja, mais beaucoup de gens pensent que les germes de soja sautés à la viande qu'ils préparent ne sont pas délicieux. Pourquoi ? Comment rendre la viande sautée aux germes de soja délicieuse ? Ensuite, je vais l'expliquer en détail.

Comment faire des germes de soja frits avec de la viande Comment faire des germes de soja frits avec de la viande

Ingrédients pour les germes de soja et la viande sautés

Pour faire des germes de soja sautés à la viande à la maison, vous devez préparer 500 grammes de germes de soja. Les germes ne doivent pas être trop longs, environ trois centimètres de long pour un meilleur goût. Préparez 100 grammes supplémentaires de viande maigre et préparez également des quantités appropriées de sauce soja très fraîche, de vin de cuisine, d'amidon, de sel de table et de glutamate monosodique.

Étapes pour cuisiner des germes de soja frits avec de la viande

1. Mettez les pousses de soja dans de l'eau propre, lavez-les, retirez l'excès de peau de haricots et les mauvais haricots, sortez-les et égouttez l'eau pour une utilisation ultérieure.

2. Coupez la viande maigre en morceaux ou en tranches, mettez-les dans un bol, saupoudrez-les de fécule, puis ajoutez le vin de cuisine et la sauce soja pour faire mariner. Le temps de marinade ne doit pas être inférieur à quinze minutes.

3. Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter d'abord l'anis étoilé. Retirer de la poêle après la friture jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Ajouter la viande maigre et faire frire jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajouter une petite quantité de sauce soja, puis ajouter l'oignon vert haché. Ajouter ensuite les germes de soja dans la poêle et faire frire. Après avoir fait revenir uniformément, vous pouvez ajouter une petite quantité d'eau. Couvrir la casserole et laisser cuire un moment pour que les germes de soja aient meilleur goût. Après deux ou trois minutes, l'ouvrir et ajouter du sel et du glutamate monosodique et faire revenir uniformément. Retirer de la poêle et servir dans une assiette. C'est particulièrement tentant.