Bouillie de galettes de riz aux longanes

Je me demande si vous avez déjà entendu parler de la bouillie de gâteau de riz longane ? Pour ceux qui n’en ont pas entendu parler, je vous l’explique. J’espère que vous l’aimerez.

Bouillie de galettes de riz aux longanes

« La bouillie de riz aux galettes » est le goût de ma grand-mère dans mes souvenirs ! Elle est épaisse et distincte, mais fond dans la bouche. La chair de longane cuite est tendre et sucrée. Elle a un goût doux en bouche et chaud au cœur, ce qui rend les gens si heureux ! À cette époque, peut-être parce que je ne comprenais pas pourquoi, mes parents ont dû voyager pendant plusieurs semaines. Je restais chez mon oncle, j'étais donc particulièrement fragile et effrayée... Manger de la bouillie de riz aux galettes de longane chaude m'a fait me sentir bien au chaud ! Quand je serai grande, chaque fois que j'aurai envie d'en manger, je la préparerai moi-même...

En fait, c’est assez simple ! En plus de le manger lors des froides soirées d’hiver, je le fais cuire dans une casserole lors des chaudes journées d’été quand il pleut, ou lors d’une journée spéciale pour une femme, ou quand je me sens très déprimée et que le ciel est nuageux. Avec le recul, il me semble que j’ai mangé du porridge aux galettes de riz longane avec les larmes aux yeux à plusieurs reprises ! Ce porridge est non seulement délicieux lorsqu’il est mangé chaud, mais il a également une saveur unique lorsqu’il est mangé froid après avoir été réfrigéré. Bien sûr, vous pouvez également ajouter quelques petites boules de riz gluant et de l’eau de fécule de maïs pour faire des sucettes glacées !

Ingrédients pour la bouillie de galette de riz longane

1 bol de riz gluant, 8 bols d'eau, environ 150 grammes de viande de longane, 50 grammes de sucre candi, 30 grammes de sucre brun, vin de riz, poudre d'arachide

Comment faire de la bouillie de riz aux longanes

1. Lavez le riz gluant et mettez-le dans une casserole avec de l'eau et faites-le bouillir. Ajoutez ensuite la moitié de la chair de longane et du sucre candi et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Ajoutez ensuite l'autre moitié de la chair de longane et du sucre roux et laissez cuire encore 10 minutes. Au moment de manger, versez quelques gouttes de vin de riz dans le bol pour rehausser la saveur. Saupoudrer un peu de poudre d'arachide est également très bon.

Conseils

*Ajoutez le longane deux fois, c'est le goût que j'aime personnellement