Brioches à la citrouille

Nous avons déjà mangé des petits pains à la vapeur à base de maïs et de farine blanche, mais avons-nous déjà mangé des petits pains à la vapeur à la citrouille ? Je vais vous expliquer ici comment faire des petits pains à la vapeur à la citrouille :

1. Liste des ingrédients du pain vapeur à la citrouille :

Citrouille

Petits pains à la citrouille avec la quantité appropriée de farine

5 g de levure

Bicarbonate de soude

2. Méthode des petits pains à la citrouille cuits à la vapeur :

1. Retirez la peau de la citrouille, coupez-la en tranches, faites-la cuire à la vapeur et écrasez-la avec une cuillère.

2. Versez la farine dans un saladier, ajoutez la purée de potiron chaude et la levure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau.

3. Placez la pâte pétrie dans un endroit chaud et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

4. Ajoutez un peu de bicarbonate de soude à la pâte levée et pétrissez-la uniformément sur la planche à découper. Prenez un petit morceau de pâte, roulez-le en forme ronde et aplatissez-le légèrement. Roulez un autre petit morceau de pâte en une feuille de pâte pas trop fine. Prenez un autre petit morceau de pâte et roulez-le en une longue bande.

5. Déposez la pâte ronde sur la feuille de pâte et entourez le joint d'un cercle de nouilles.

6. Aplatissez un petit morceau de pâte et utilisez des baguettes pour faire une forme d'arc et appuyez-le sur l'articulation des nouilles.

7. Mettez les petits pains cuits à la vapeur préparés dans la casserole et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 20 minutes.