Comment manger de la levure de riz rouge et ses effets

La poudre de Monascus est un colorant alimentaire rouge. Il est assez courant dans notre vie quotidienne et peut être utilisé à la fois pour l'assaisonnement et la coloration. Cependant, de nombreuses personnes ne savent pas comment consommer la poudre de Monascus et ne savent pas comment la consommer dans la vie quotidienne. Aujourd'hui, je vais présenter cet aspect afin que chacun puisse mieux comprendre ses méthodes de consommation et connaître les bienfaits comestibles de la poudre de Monascus.

Comment consommer la poudre de levure de riz rouge

1. Ajustement de la couleur des produits carnés

La poudre rouge-jaune est une sorte de colorant alimentaire qui peut être utilisé pour colorer les produits à base de viande. Lors de la cuisson des produits à base de viande, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de levure de riz rouge, ce qui peut donner aux ingrédients à base de viande une couleur rouge particulièrement belle. En particulier lors de la préparation de porc braisé ou de viande de cerise, la levure de riz rouge est une matière première indispensable.

2. Faire des œufs rouges

La levure de riz rouge peut être utilisée pour faire des œufs rouges. Si nécessaire, vous pouvez préparer 20 grammes de levure de riz rouge en poudre et ajouter la quantité appropriée de vin blanc pour en faire une pâte. Ajoutez ensuite un kilogramme d'eau et portez à ébullition. Mettez les œufs préparés à l'avance dans la casserole et faites-les cuire. Après les avoir sortis, retirez les coquilles, puis mettez-les dans l'eau de levure de riz rouge cuite. Continuez à cuire pendant 5 à 10 minutes. À ce moment-là, les œufs dans la casserole deviendront rouge rosé et seront particulièrement beaux.

3. Vinification

La fabrication du vin est également une utilisation courante de la levure de riz rouge en poudre, notamment en Chine. Le Jiangsu, le Zhejiang, le Fujian et d'autres régions ont pour tradition d'utiliser de la levure de riz rouge en poudre pour fabriquer du vin de riz. Le vin de riz ainsi fabriqué est également appelé vin de riz rouge à la levure. C'est une boisson saine à la couleur rosée et à l'arôme riche. Les gens peuvent en consommer avec modération dans la vie quotidienne.

L'efficacité de la levure de riz rouge

La levure de riz rouge est un colorant alimentaire qui peut être utilisé pour ajuster les couleurs. Elle contient également une variété d'ingrédients bénéfiques pour le corps humain. Elle est riche en enzymes actives et en enzymes naturelles. Après avoir été absorbées par le corps humain, ces substances peuvent améliorer la fonction digestive gastro-intestinale et favoriser la sécrétion de sucs digestifs dans l'estomac et les intestins. Elle est extrêmement bénéfique pour maintenir la stabilité de la fonction gastro-intestinale humaine. En outre, elle joue également un rôle important dans la promotion de la circulation sanguine, l'élimination de la stase sanguine et le soulagement de la douleur.

Après avoir lu l'introduction ci-dessus, vous aurez une compréhension plus complète de la poudre de levure de riz rouge, saurez comment la consommer et connaîtrez ses bienfaits pour la santé après consommation, afin que vous puissiez la consommer avec plus de confiance dans votre vie future.