Comment nettoyer les palourdes de rivière ? Méthodes et techniques de nettoyage des palourdes de rivière

La chair de palourde est très délicieuse et peut être cuisinée facilement et de manière variée. Cependant, de nombreuses familles cuisinent rarement les palourdes de rivière. La principale raison est qu'il est très difficile de les nettoyer. En d'autres termes, il n'est pas facile d'enlever la boue et le sable des berges. Savez-vous comment nettoyer les palourdes de rivière ? Voyons comment nettoyer les palourdes de rivière.

Comment nettoyer les palourdes de rivière

1. Comment nettoyer les palourdes de rivière

Ne lavez pas les palourdes immédiatement après les avoir achetées, car cela ne les nettoiera pas complètement. Il est préférable de rincer les palourdes sous l'eau courante pendant un moment, puis de les mettre dans une bassine, d'ajouter une quantité appropriée de sel ou d'huile, de les faire tremper dans l'eau pendant un moment, et les palourdes ouvriront leurs coquilles et recrachent la boue et le sable. En même temps, vous pouvez utiliser un couteau pour ouvrir les palourdes et retirer la viande ou les impuretés inutiles. Si vous devez utiliser de la chair de palourde pour cuisiner, vous pouvez simplement choisir la chair de palourde.

2. Comment nettoyer les palourdes de rivière

Lors du nettoyage des palourdes, vous devez retirer les branchies des palourdes, puis retirer les poumons. Les poumons sont très faciles à identifier car la masse noire est le poumon. La masse noire est le poumon. Deuxièmement, les substances sales dans les intestins doivent être éliminées. Vous pouvez utiliser des ciseaux pour ouvrir les intestins puis les nettoyer. La chair de palourde nettoyée peut être cuite dans une soupe avec du bacon, et ajoutée avec de l'oignon, du gingembre, du chou et des vermicelles pour faire une soupe aux trois palourdes fraîches.