Comment faire un délicieux melon d'hiver mijoté avec de la viande Ingrédients et étapes pour faire un melon d'hiver mijoté avec de la viande

Tout le monde sait qu'il existe une cuisine très saine et nutritive appelée ragoût. Le ragoût est très courant dans le nord et il contient toutes sortes de viandes et de champignons mijotés. Aujourd’hui, nous vous proposons un plat maison de melon d’hiver mijoté avec de la viande. Apprenons à préparer du melon d’hiver mijoté avec de la viande.

Comment faire un ragoût de melon d'hiver avec de la viande

1. Comment faire cuire du melon d'hiver séché mijoté avec de la viande

Étape 1 : Coupez le melon d’hiver séché en lambeaux et faites-les tremper dans de l’eau propre, puis égouttez-les.

Étape 2 : Lavez la poitrine de porc, retirez l'odeur de poisson et coupez-la en morceaux. Coupez les pommes de terre en morceaux.

Étape 3 : Ajoutez l’huile dans la casserole, faites-la chauffer puis ajoutez l’oignon, le gingembre, la cannelle, les feuilles de laurier et l’anis étoilé.

Étape 4 : Faites revenir lentement jusqu'à ce que la viande change de couleur pour devenir légèrement jaune, puis ajoutez le vin de riz, la sauce soja noire et le sucre blanc.

Étape 5 : Utilisez une autre marmite, ajoutez de l’eau, faites bouillir l’eau et mettez la viande.

Étape 6 : Après avoir mijoté pendant vingt minutes, ajoutez les cubes de pommes de terre et les lambeaux de melon d'hiver séchés et laissez mijoter pendant encore vingt minutes.

Étape 7 : Assaisonnez avec du sel, faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et ajoutez un peu d’ail.

2. Comment faire cuire le melon d'hiver mijoté avec de la viande

Étape 1 : Après avoir lavé le melon d'hiver, retirez les têtes des deux côtés puis coupez les deux extrémités.

Étape 2 : Ajoutez l’huile dans la poêle et faites revenir l’anis étoilé, puis ajoutez le porc et faites revenir rapidement jusqu’à ce qu’il change de couleur.

Étape 3 : Ajoutez treize épices, l’oignon vert, le gingembre, le vin de cuisson et l’eau, et faites mijoter la viande jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

Étape 4 : Ajoutez l’huile, le melon d’hiver et le sel, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Étape 5 : Laissez mijoter jusqu'à ce que le melon d'hiver soit tendre et que la soupe soit légèrement réduite, puis vous pouvez servir.