Comment faire un délicieux filet de poisson ? Comment faire un délicieux filet de poisson

La chair du poisson est tendre et délicieuse. La plus grande crainte lors de la cuisson des filets de poisson est que la viande soit trop cuite, ce qui ferait perdre la sensation de fraîcheur et de tendreté du filet de poisson lui-même. Beaucoup de gens ne savent pas cuisiner les filets de poisson. Nous allons vous présenter ici quelques méthodes simples pour cuisiner des filets de poisson et voir comment rendre les filets de poisson délicieux et conserver leur goût tendre et onctueux.

Comment rendre le filet de poisson délicieux

1. Comment rendre les filets de poisson délicieux - Filets de poisson à la coriandre Étape 1 : Retirez à nouveau les arêtes de la chair du poisson et coupez le poisson en fines tranches. Étape 2 : Lavez la coriandre et utilisez une raboteuse pour la râper en miettes de coriandre pour une utilisation ultérieure.

Étape 3 : Mettez les filets de poisson dans un bol, ajoutez le vin de cuisson, le gingembre émincé et la fécule, mélangez bien et laissez mariner, ajoutez enfin un peu d'huile de sésame.

Étape 4 : Ajoutez de l’eau propre dans la casserole, versez le riz et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter les grains de riz dans la bouillie.

Étape 5 : Une fois la bouillie cuite, ajoutez la coriandre hachée dans la bouillie, puis ajoutez les filets de poisson marinés et ajoutez du sel pour assaisonner.

Étape 6 : Après avoir mélangé les ingrédients uniformément, éteignez le feu et saupoudrez d'oignons verts hachés et de coriandre.

2. Comment rendre le filet de poisson délicieux - filet de poisson

Étape 1 : Égouttez les filets de poisson puis pincez-les légèrement de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu collants.

Étape 2 : Ajoutez un peu de vin de cuisine et mélangez bien avec les filets de poisson jusqu'à ce qu'ils soient complètement absorbés.

Étape 3 : Battez un œuf, mélangez bien l’œuf puis enrobez-en les filets de poisson.

Étape 4 : Ensuite, enrobez-le d’amidon épais.

Étape 5 : Versez l’huile dans la poêle et attendez que l’huile soit chaude, puis ajoutez les filets de poisson, faites-les revenir rapidement et retirez-les de l’huile.