Comment mariner les poivrons Tutoriel étape par étape sur la façon de mariner les poivrons

Les poivrons frais peuvent non seulement être marinés pour prolonger leur durée de conservation, mais ils ont également un goût délicieux. Ils peuvent aiguiser l’appétit et aider à la digestion. Cependant, de nombreuses personnes ne savent pas grand-chose sur la marinade des poivrons et ne savent pas comment les rendre délicieux. Aujourd’hui, je vais vous apprendre quelques astuces pour que vous puissiez facilement apprendre à mariner des poivrons.

Comment mariner les poivrons

Méthode 1 du piment mariné

1. Pour mariner les poivrons, vous devez préparer 5 kg de poivrons verts, 100 grammes de sel, 1 ou 2 grammes de gingembre, des grains de poivre, de l'anis étoilé, du glutamate monosodique, du sucre et du vinaigre. Enfin, préparez une quantité appropriée de sauce soja, et la quantité de sauce soja doit couvrir les poivrons.

2. Après avoir lavé les poivrons, retirez l'eau, retirez les tiges des poivrons, puis utilisez un couteau pour couper le long des poivrons. Cela permettra de rendre les poivrons marinés plus faciles à parfumer. Lavez et coupez le gingembre en rondelles, préparez l'anis étoilé et séparez-le en clous de girofle, cela sera plus propice à la libération de son arôme.

3. Préparez le bocal pour les poivrons marinés, mettez une couche de poivrons et une poignée de sel, ajoutez la quantité appropriée de grains de poivre et d'anis étoilé, et étalez les tranches de gingembre. Une fois tous les poivrons mis dedans, ajoutez du sel comestible, puis du glutamate monosodique et du sucre, et enfin versez le vinaigre et la sauce soja, fermez et laissez mariner, ce sera prêt après une douzaine de jours.

Méthode 2 des poivrons marinés

1. Pour mariner des poivrons, vous devez préparer dix poivrons, trois à cinq grammes de sel, trois grammes d'essence de poulet, dix grammes de sauce soja légère, une tranche de gingembre, deux gousses d'ail et dix grammes d'huile de cuisson.

2. Lavez les poivrons et faites-les cuire à la vapeur dans une casserole. Versez de l'huile dans la casserole et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez du sel, de l'essence de poulet et de la sauce soja légère, puis faites mariner les poivrons cuits à la vapeur dans la sauce. Ce type de poivron peut être aromatisé après avoir été mariné pendant quelques heures, ce qui convient aux personnes qui le consomment à chaque fois qu'elles le font mariner.