Comment faire cuire les gésiers de poulet ? Comment faire cuire les gésiers de poulet ?

Le gésier de poulet est une sorte d'ingrédient à base de viande. Il est très dur et a un goût unique. Il peut favoriser la digestion, nourrir les reins et améliorer l'essence. Le gésier de poulet peut être consommé de différentes manières, mais certaines personnes ne le comprennent pas et ne savent pas comment le manger. Aujourd'hui, je vais vous écrire une recette complète de gésiers de poulet. Les amis qui veulent manger des gésiers de poulet peuvent la regarder attentivement.

Comment faire cuire les gésiers de poulet Comment faire cuire les gésiers de poulet

1. Gésiers de poulet à l'huile de sésame

Les gésiers de poulet à l'huile de sésame sont l'une des façons courantes de les cuisiner. En général, vous pouvez laver les gésiers de poulet, les blanchir dans de l'eau bouillante, les mettre dans une cocotte-minute, ajouter de l'anis étoilé, des tranches de gingembre, du poivre, du sel et d'autres assaisonnements, puis ajouter de l'eau propre pour les cuire. Après la cuisson, sortez-les, laissez-les refroidir, coupez-les en fines tranches, puis ajoutez de la sauce soja légère, du sucre, du vinaigre balsamique et de l'huile de sésame, mélangez bien, mettez-les dans une assiette, mettez un peu de coriandre dessus et ils sont prêts à être dégustés.

2. Gésiers de poulet au cumin

Lavez les gésiers de poulet et coupez-les en rondelles, ajoutez le vin de cuisine, l'attendrisseur et le sel pour les faire mariner. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les gésiers de poulet. Ensuite, sortez-les et remettez le cumin dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite l'oignon vert haché et l'ail et faites revenir le tout. Enfin, ajoutez les gésiers de poulet dans la poêle et faites-les revenir uniformément. Ajoutez du sel au goût.

3. Bouillie de gésiers de poulet

La cuisson des gésiers de poulet en bouillie est également une bonne façon de les manger. Lors de la cuisson, vous devez faire cuire les gésiers de poulet à l'avance, les refroidir et les couper en petits cubes, puis laver le riz japonica, ajouter de l'eau et le faire bouillir, puis le faire cuire pendant environ une demi-heure, ajouter les gésiers de poulet hachés et cuire encore 20 minutes, ajouter du sel et de l'huile de sésame pour assaisonner, et après avoir bien mélangé, vous pouvez le servir directement dans un bol.