Comment préparer un mélange d'amarante à froid Comment préparer un mélange d'amarante à froid délicieux

Beaucoup de gens savent que l’amarante, un légume sauvage, peut être consommé. Certaines personnes en ont mangé au restaurant, mais lorsqu’elles en mangent à la maison, elles ne trouvent pas que son goût est bon. Aujourd'hui, l'éditeur vous recommande une façon courante de manger de l'amarante, qui est l'amarante mélangée à froid. Tout en vous expliquant comment préparer l'amarante mélangée à froid, je vous dirai également comment la rendre la plus délicieuse possible.

Comment préparer un mélange d'amarante à froid Comment préparer un mélange d'amarante à froid délicieux

Ingrédients pour Malantou mixé à froid

Lorsque vous préparez un mélange d'amarante à froid à la maison, en plus de 300 grammes d'amarante, vous devez également préparer du vinaigre, de la sauce soja légère, de l'huile de sésame, du sucre et du sel de table, ainsi qu'une tête d'ail et une poignée de champignons enoki.

Étapes pour faire une marinade froide

1. Lavez l'amarante préparée à l'eau claire, puis faites-la tremper dans de l'eau claire pendant quinze minutes. Mettez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition, puis blanchissez l'amarante pendant deux minutes. Après le blanchiment, sortez-la et mettez-la dans de l'eau froide pour la refroidir.

2. Blanchissez les champignons enoki dans de l'eau bouillante, sortez-les après les avoir blanchis, mélangez-les avec l'amarante blanchie, puis épluchez l'ail et pressez-le pour en faire une pâte d'ail.

3. Retirez l'humidité des champignons amarante et enoki, coupez-les en tronçons avec un couteau, ajoutez la pâte d'ail préparée, le sel et le sucre, et enfin la sauce soja, le vinaigre et l'huile de sésame. Mélangez bien et versez directement dans l'assiette. Si vous voulez que l'amarante froide préparée soit plus belle, vous pouvez également disposer les champignons enoki à l'avance et mettre l'amarante dessus. De cette façon, la couleur verte et blanche rendra les gens plus appétissants.