Recette de cornichons aux radis râpés de Mongolie intérieure

Un jour, je suis allée en Mongolie intérieure pour affaires et j'ai pris plusieurs repas chez un ami local. Le radis râpé mariné qu'ils ont préparé m'a laissé une profonde impression. C'est un délicieux accompagnement pour le riz. Plus tard, la mère de mon amie a vu que je l'aimais particulièrement, alors elle m'a raconté sa recette de radis râpé mariné. Après mon retour à la maison, je l'ai moi-même mariné plusieurs fois et mes amis qui l'avaient mangé en ont fait l'éloge. J'ai maintenant compilé les instructions illustrées pour la préparation de radis râpé mariné de Mongolie intérieure et j'aimerais les partager avec vous. J'espère que tout le monde pourra goûter au délicieux radis râpé mariné de Mongolie intérieure.

Recette de cornichons aux radis râpés de Mongolie intérieure

Cornichons de radis râpés de Mongolie intérieure

L'ingrédient principal utilisé pour les radis râpés marinés de Mongolie intérieure est le radis vert, une spécialité locale. Vous pouvez préparer quatre radis verts de taille égale, une petite cuillerée de sel et une petite cuillerée de sucre, ainsi que des quantités appropriées de glutamate monosodique, de poudre de cinq épices et de graines de sésame frites.

Étapes de préparation des cornichons de radis râpés de Mongolie intérieure

1. Lavez le radis vert préparé avec de l'eau propre et égouttez l'humidité, puis utilisez une raboteuse pour raboter le radis vert en fines lanières. Ensuite, mettez-le au soleil pour le sécher. Lorsque le soleil est bon, le radis râpé peut être séché en deux jours environ.

2. Mettez le radis vert séché et râpé dans une bassine et ajoutez de l'eau bouillante pour le faire tremper. Le temps de trempage doit être compris entre cinq et dix minutes. Pendant le processus de trempage, retirez la poussière à la surface et égouttez l'eau à la fin.

3. Mettez le radis râpé égoutté dans un récipient, puis ajoutez le sucre, le sel, la poudre de cinq épices, le MSG et les autres assaisonnements, et enfin ajoutez les graines de sésame frites.

4. Après avoir ajouté les assaisonnements, mélangez-les uniformément avec des baguettes, puis sortez-les et mettez-les dans une boîte ou un sac de conservation et réfrigérez-les. Après trois à quatre jours, vous pouvez les sortir et les manger. Ajoutez une quantité appropriée d'huile de sésame et d'huile de piment au moment de les manger pour les rendre plus délicieux.