Comment rendre le melon amer délicieux Comment rendre le melon amer délicieux

Le melon amer est très courant sur le marché aux légumes en été. Il est riche en nutriments, peut dissiper la chaleur et soulager la chaleur estivale, nourrir le sang et le qi, nourrir le foie et améliorer la vue. Cependant, il a un goût très amer. Beaucoup de gens veulent en manger mais ont peur de l'amertume, alors ils veulent surtout savoir comment faire sauter le melon amer pour le rendre délicieux. En fait, il existe de nombreuses façons de faire sauter le melon amer pour rendre son amertume plus légère et donner un meilleur goût au melon amer frit. Maintenant, je vais vous expliquer en détail comment faire sauter le melon amer pour le rendre délicieux.

Comment rendre le melon amer délicieux Comment rendre le melon amer délicieux

1. Le melon amer sauté est délicieux

Lorsque vous faites sauter la courge amère, vous pouvez la faire sauter avec des piments. Coupez la courge amère et les piments en morceaux. Tout d'abord, faites chauffer la poêle sans ajouter d'huile et faites frire les morceaux de courge amère. Ensuite, utilisez une autre poêle, ajoutez de l'huile et faites sauter les piments jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Enfin, ajoutez les morceaux de courge amère. Cela réduira l'amertume de la courge amère et lui donnera un meilleur goût.

2. Faire revenir le melon amer après le salage

Les gens disent que le melon amer n'est pas délicieux, ce qui est principalement lié à son goût. Avant de faire frire le melon amer, vous pouvez le couper en tranches, le mettre dans un bol, ajouter une petite quantité de sel pour le faire mariner, verser l'eau de marinade, puis le faire frire selon vos besoins, ce qui rendra le melon amer frit meilleur goût.

3. Faire revenir le melon amer après l'avoir blanchi

Le blanchiment dans l'eau est également une bonne façon de préparer le melon amer lorsqu'il est sauté. Vous pouvez couper le melon amer, retirer le cœur, puis le couper en tranches. Mettez de l'eau dans la casserole, blanchissez les tranches de melon amer dans de l'eau bouillante pendant un moment, sortez-les et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant environ une heure, sortez-les et faites-les sauter. Cela peut également éliminer l'amertume du melon amer, et le melon amer frit sera particulièrement délicieux.