Comment éliminer l’odeur de poisson du turbot

Le turbot est un poisson très répandu en Afrique. Sa chair est délicate et délicieuse, et surtout, il possède très peu d'arêtes et est riche en nutriments. Le turbot est très délicieux et convient à différentes méthodes de cuisson. Dans la cuisine occidentale, il est courant de préparer du turbot en entrée pour stimuler notre appétit. Le turbot est un poisson frais et a une odeur de poisson, alors discutons de la façon d’éliminer l’odeur de poisson du turbot.

Comment éliminer l’odeur de poisson du turbot

1. Comment éliminer l'odeur de poisson du turbot

Pour éliminer l'odeur de poisson du turbot, il est préférable d'enlever les écailles du poisson pendant le processus de nettoyage, d'ouvrir l'abdomen et de le nettoyer. À ce moment-là, versez du sel et du vin de riz dans une bassine pour éliminer l'odeur de poisson du poisson. Le turbot mariné n'a pas d'odeur de poisson et est parfumé. Si vous n’aimez pas utiliser d’alcool comme assaisonnement, vous pouvez envisager de faire tremper le turbot dans du lait. Le turbot trempé dans du lait n’a pas seulement une odeur de poisson, mais a aussi une chair plus tendre et plus lisse et un goût de lait. Vous pouvez également faire tremper le turbot dans des feuilles de thé pour que le turbot ait un arôme de thé.

2. Comment préparer un délicieux turbot

Étape 1 : Nettoyez le turbot, retirez les écailles et les organes internes, et faites quelques entailles à la surface du poisson.

Étape 2 : Faites chauffer l’huile dans une poêle, mettez le turbot et faites-le revenir des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 3 : Ajoutez les épices dans la casserole, versez la sauce soja et l’eau, retirez le couvercle et laissez mijoter à feu moyen.

Étape 4 : Une fois le jus complètement absorbé, éteignez le feu et saupoudrez de coriandre.