Salade d'écorces de pastèque

Je crois que beaucoup de mes amis ont mangé de l’écorce de pastèque mixée à froid. Passons en revue la recette de ce plat ensemble. J’espère qu’il vous plaira.

Salade d'écorces de pastèque

Ingrédients pour l'écorce de pastèque froide

Ingrédients : 1/8 d'écorce de pastèque 2 gousses d'ail 1 tige de coriandre 1/4 cuillère à café (1 gramme) de sel 1/2 cuillère à café (3 grammes) de sucre 1 cuillère à café (5 ml) de vinaigre de riz 1/4 cuillère à café (1 gramme) de MSG 1/4 cuillère à café (1 gramme) d'huile de sésame -

Comment faire de l'écorce de pastèque froide

1) Laissez un peu de pulpe dans la pastèque, ne l’enlevez pas entièrement, afin qu’elle ait un goût sucré. -

2) Utilisez une lame de rasoir pour retirer la partie verte et croustillante. Coupez l'écorce de pastèque en dés de 1 cm. Lavez et coupez la coriandre en morceaux de 1 cm de long.

L'écorce de pastèque a un goût doux et léger et est rafraîchissante par nature. Elle pénètre dans les méridiens du cœur, de l'estomac et de la vessie. Elle rafraîchit et soulage la constipation. Elle a pour effet d'évacuer la chaleur et de soulager l'agitation, d'étancher la soif et de favoriser la miction.

Il est principalement utilisé pour traiter la chaleur estivale, la soif, l’oligurie, les œdèmes et les aphtes de la bouche et de la langue.

Précautions à prendre pour faire de l'écorce de pastèque froide

1. Retirez la peau verte, coupez-la en petits cubes ou en fines lanières, ajoutez du sel, de la sauce soja, du sucre et d'autres condiments et faites-la revenir avec des piments. Elle sera croustillante, sucrée et délicieuse.

2. Pelez le melon et coupez-le en petits morceaux ou en lanières, mettez-le dans de l'eau et faites-le bouillir. Ajoutez des tomates, des œufs et un peu de soupe. Ce plat est non seulement délicieux et coloré, mais il peut également soulager la chaleur et favoriser la diurèse.

3. Coupez l'écorce du melon pelé en fines lanières, laissez mariner avec du sel pendant 2 à 3 heures, égouttez la saumure, ajoutez de la sauce soja, du vinaigre ou de l'huile de sésame et d'autres condiments, remuez et c'est prêt à manger.

4. Pelez l'écorce du melon, coupez-la en fines tranches, mettez-la dans un bol, mettez les tranches de jambon dessus, assaisonnez et faites cuire à la vapeur dans une casserole. C'est délicieux et parfumé.