Pourquoi les kiwis séchés sont-ils si verts ? Comment distinguer les vrais kiwis séchés des faux ?

Le kiwi séché est un produit à base de fruits séchés fabriqué à partir de pulpe de kiwi frais comme matière première principale, qui est obtenue après séchage ou dessiccation. Bien qu'il ne contienne pas autant de jus que le kiwi frais, il est très dur et très moelleux lorsqu'il est mangé et a un goût particulièrement bon. Mais certaines personnes peuvent se demander, lors de l'achat de kiwis séchés, pourquoi les kiwis séchés en vente sont-ils si verts ? Ensuite, je vous emmènerai à la recherche de la réponse, et en même temps, vous apprendrez à distinguer les vrais et les faux kiwis séchés.

Pourquoi le kiwi séché est-il si vert ?

La chair du kiwi est divisée en deux types : le kiwi à chair jaune et le kiwi vert laiteux. Si le kiwi séché est fabriqué à partir de la chair verte du kiwi, la couleur sera relativement verte. Mais si le vert est trop foncé et trop fort, cela signifie que des pigments ont été ajoutés au kiwi séché pendant la transformation. Vous pouvez le sentir attentivement lors de l'achat. S'il y a une odeur chimique évidente, ne l'achetez pas et ne le mangez pas.

Comment distinguer le vrai du faux kiwi séché

1. Pour distinguer les vrais kiwis séchés des faux, vous pouvez d'abord regarder leur couleur. Dans des circonstances normales, les kiwis séchés de bonne qualité sont relativement complets et ont une surface vert foncé. Si vous constatez que la couleur des kiwis séchés est vert vif, vous devez vous demander si des colorants artificiels ont été ajoutés. Ainsi, lorsque vous achetez des kiwis séchés, plus la couleur est verte et vive, mieux c'est.

2. L'odeur est également un élément important pour distinguer les vrais kiwis séchés des faux. Les gens mettent des kiwis séchés sous leur nez et les sentent. S'ils sentent un parfum naturel mais un goût légèrement vert, cela signifie qu'ils sont fabriqués à partir de kiwis qui ne sont pas complètement mûrs. Si le goût est sucré et naturel, cela signifie qu'il s'agit de kiwis séchés de haute qualité, et les kiwis séchés qui ont une odeur de pourriture sont de qualité relativement médiocre. Bien qu'ils ne soient pas faux, ce sont des produits de qualité inférieure parmi les kiwis séchés.

3. Pour distinguer un vrai kiwi d'un faux, vous pouvez le goûter lorsqu'il est séché.