Valeur nutritionnelle et modes de consommation de la prune noire

La prune noire, également connue sous le nom de prune noire américaine, est une sorte de prune fruitée au goût sucré et à la chair tendre. Son apparence est principalement noire ou violet foncé. Elle n'est pas de grande taille, avec un diamètre d'environ quatre centimètres. Cependant, la production de prunes noires en Chine est relativement faible et beaucoup de gens ne connaissent pas sa valeur nutritionnelle ni comment la consommer. C'est pourquoi l'éditeur lui consacre aujourd'hui une présentation spéciale.

Valeur nutritionnelle et modes de consommation de la prune noire

1. Valeur nutritionnelle de la prune noire

La prune noire est un fruit à haute valeur nutritionnelle. Elle contient des protéines, des lipides, des glucides, du calcium, du fer, du phosphore et d'autres nutriments, ainsi que divers acides aminés et une grande quantité d'anthocyanes. Après l'avoir mangée, elle peut non seulement favoriser le métabolisme normal du corps, mais également avoir de nombreuses fonctions telles que favoriser la circulation sanguine, détoxifier, humidifier les intestins et réduire les mucosités.

2. Les prunes noires peuvent être transformées en confiture

Les prunes noires peuvent être consommées fraîches ou transformées en confiture pour la consommation humaine. Lors de la préparation, lavez les prunes noires à l'eau claire, puis ajoutez une quantité appropriée de sucre blanc pour les faire mariner. Une fois les prunes noires ramollies, mettez-les dans la casserole, portez à ébullition, puis baissez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que la confiture devienne épaisse. Une fois cuite, laissez refroidir, sortez-la et servez-la dans une assiette. La confiture de prunes noires maison est prête.

3. Les prunes noires peuvent être utilisées pour faire du porridge

La cuisson des prunes noires en bouillie est également une façon courante de les manger. Lors de la cuisson, vous pouvez préparer dix prunes noires et une quantité appropriée de riz. Lavez le riz puis ajoutez de l'eau propre pour le faire cuire. Après ébullition, ajoutez les prunes noires lavées et laissez mijoter lentement à feu doux. Lorsque le riz est tendre et gluant, éteignez le feu, sortez-le et laissez-le refroidir, puis mangez-le directement. Ce type de bouillie de prunes noires convient aux personnes ayant une fonction hépatique faible et peut réduire l'apparition d'ascite et de cirrhose.