Valeur nutritionnelle et efficacité de l'edamame

Quelle est la valeur nutritionnelle et l'efficacité de l'edamame ? Laissez-moi vous en parler en détail aujourd'hui :

Valeur nutritionnelle de l'edamame

Le soja contient une grande variété de nutriments et en est riche. Chaque 100 grammes de soja contient 36,3 grammes de protéines, 18,4 grammes de matières grasses, 25,3 grammes de sucre, 412 kcal de calories, 367 mg de calcium, 571 mg de phosphore, 11 mg de fer,

Edamame

Il contient 0,4 mg de carotène, 0,79 mg de vitamine B1, 0,25 mg de vitamine B2 et 2,1 mg de niacine. Par rapport à la même quantité de porc, il contient 1 fois plus de protéines, 33 fois plus de calcium et 26 fois plus de fer, et est beaucoup moins cher que le porc. [4]

La protéine de soja contient divers acides aminés nécessaires au corps humain, en particulier la lysine, la leucine, la thréonine et d'autres acides aminés essentiels au corps humain, mais seule la méthionine est relativement petite. C’est exactement le contraire des aliments à base de céréales ordinaires. Par conséquent, manger du soja et des céréales ensemble peut se compléter et améliorer considérablement la valeur nutritionnelle du soja et des céréales. Le soja contient beaucoup de matières grasses, qui sont des acides gras insaturés, en particulier l'acide linolénique. Cela joue un rôle important dans la prévention de l'artériosclérose. Le soja contient également environ 1,5 % de phospholipides. Les phospholipides sont les composants de base des cellules et jouent un rôle important dans le maintien de la santé des nerfs, du foie, des os et de la peau humains.

1. La teneur en matières grasses de l'edamame est supérieure à celle des autres types de légumes, mais la plupart d'entre elles sont des acides gras insaturés, tels que l'acide linoléique et l'acide linolénique, qui sont essentiels pour le corps humain. Ils peuvent améliorer le métabolisme des graisses et réduire les taux de triglycérides et de cholestérol dans le corps humain.

2. La lécithine contenue dans l’edamame est l’un des nutriments essentiels au développement du cerveau et peut améliorer la mémoire et le niveau d’intelligence du cerveau.

3. L'edamame est riche en fibres alimentaires, ce qui peut améliorer la constipation, réduire la tension artérielle et le cholestérol

4. L'edamame est riche en potassium. En consommer en été peut aider à compenser la perte de potassium due à la transpiration excessive, atténuant ainsi la fatigue et la perte d'appétit causées par la perte de potassium.

5. Le fer contenu dans l’edamame est facilement absorbé et peut être utilisé comme l’un des aliments pour les enfants pour compléter le fer. L'edamame contient des traces de composés flavonoïdes fonctionnels, notamment des isoflavones de soja, connus comme des phytoestrogènes naturels. Ils ont des effets œstrogéniques sur le corps humain et peuvent améliorer l'inconfort de la ménopause chez les femmes et prévenir l'ostéoporose.

6. L'edamame contient des composés qui peuvent éliminer la graisse des parois des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi les lipides sanguins et le cholestérol.

7. L'edamame a pour effet de nourrir la peau et d'améliorer efficacement la perte d'appétit et la fatigue générale. L'edamame est riche en nutriments équilibrés et contient des principes actifs bénéfiques. Une consommation régulière peut considérablement aider les femmes à maintenir une silhouette mince. Il peut également prévenir et aider au traitement de l'obésité, de l'hyperlipidémie, de l'athérosclérose, des maladies coronariennes et d'autres maladies.

8. L'edamame frais a de nombreuses utilisations médicales, comparables à celles du soja mûr. L'edamame peut aider à perdre du poids : selon les nutritionnistes, l'edamame est la graine tendre du soja, riche en lécithine. Dans des expériences menées par des scientifiques, il a été utilisé pour nourrir des souris, et les résultats ont montré qu'elles prenaient du poids et se développaient bien. La lécithine contenue dans l’edamame est également tout à fait excellente.

9. L'edamame est doux au goût et neutre par nature. Il pénètre dans les méridiens de la rate et du gros intestin. Il a pour effet de renforcer la rate et de soulager la sensation de satiété, d'humidifier la sécheresse et d'éliminer l'eau, d'évacuer la chaleur et de détoxifier, et de tonifier le qi. Il est principalement utilisé pour traiter la malnutrition, la diarrhée, la distension abdominale et l'émaciation, l'empoisonnement de la grossesse, les plaies, les anthrax, les gonflements et les toxines, et les saignements traumatiques.