Comment faire cuire du poisson sans qu'il colle à la poêle Conseils pour faire frire du poisson sans qu'il colle à la poêle

La chair du poisson est particulièrement tendre. Elle n'a pas de tendons épais et la structure fibreuse de la viande n'est pas serrée. Il est facile pour elle de coller à la poêle pendant la cuisson normale. Surtout lors de la friture du poisson, la peau du poisson peut facilement coller à la poêle, ce qui est très ennuyeux. Alors, comment faire cuire du poisson sans qu'il colle à la poêle ? Ci-dessous, l'éditeur partagera quelques astuces pour faire frire du poisson sans qu'il ne colle à la poêle. Les amis dans le besoin peuvent les apprendre avec soin.

Comment faire cuire du poisson sans qu'il colle à la poêle Conseils pour faire frire du poisson sans qu'il colle à la poêle

1. Appliquez du gingembre dans le pot

Pour faire frire du poisson, vous pouvez d'abord laver la poêle, l'essuyer et la chauffer. Prenez du gingembre frais et coupez-le en tranches, puis étalez-le directement au fond de la poêle. Ajoutez ensuite de l'huile et faites chauffer. Une fois l'huile chaude, mettez le poisson dans la poêle et faites-le frire. De cette façon, la peau du poisson ne collera plus à la poêle.

2. Enveloppez le poisson avec les œufs dans une poêle antiadhésive

Lorsque vous faites frire du poisson, vous pouvez couper le poisson en gros morceaux, puis casser les œufs dans le liquide d'œuf, rouler la chair de poisson dans le liquide d'œuf afin que sa surface soit recouverte de liquide d'œuf, mettre de l'huile dans la poêle et la chauffer, puis mettre les morceaux de poisson dans la poêle et les faire frire, et ils ne colleront pas à la poêle.

3. Poisson enveloppé dans de la farine et une poêle antiadhésive

Lorsque vous faites frire du poisson, vous pouvez le laver et éliminer l'humidité, puis mettre une fine couche de farine sur sa couche extérieure, mettre de l'huile dans la poêle et la chauffer, puis faire frire le poisson dans la poêle, et il ne collera pas à la poêle. De plus, vous pouvez également laver le poisson et le faire mariner avec du vin de cuisine, du sel fin et du gingembre râpé, puis le faire frire dans la poêle, et il ne collera pas à la poêle.