Comment faire du vin de myrtille ? Comment faire du vin de myrtille

Le vin de myrtille est de couleur rouge vif, a un goût aigre-doux et possède une valeur nutritionnelle extrêmement élevée. Il présente certains avantages pour la santé après l'avoir bu. En particulier, lorsque les myrtilles sont commercialisées en grande quantité, leur durée de conservation est relativement courte. S'il est transformé en vin de myrtille, il peut être conservé plus longtemps. Mais comment préparer un délicieux vin de myrtille ? Comment utiliser le myrtille pour faire du vin de myrtille ?

Matériaux de brassage du vin de myrtille

Lorsque le myrtille est disponible en grande quantité sur le marché, il faut préparer du vin de myrtille. Préparez 700 grammes de myrtille fraîche, un kilo de vin blanc, 200 grammes de sucre candi et une bouteille en verre propre.

Étapes de préparation du vin de myrtille

1. Mettez les baies de laurier fraîches préparées dans une bassine, ajoutez une petite quantité de sel de table, puis ajoutez de l'eau propre, remuez lentement avec vos mains, puis laissez les baies de laurier fraîches tremper dans l'eau salée pendant environ 20 minutes.

2. Après avoir retiré le bayberry trempé, rincez-le à l'eau claire, puis placez-le sur le support du filtre et séchez l'humidité de surface. À ce stade, vous devez préparer du sucre candi et du vin blanc. Il est préférable de choisir du vin blanc pur grain avec un léger parfum. La teneur en alcool ne doit pas être trop élevée, environ 40 degrés suffiront.

3. Placez délicatement les baies séchées dans la bouteille en verre à large ouverture préparée et blanchissez-les. Placez une couche de baies à la fois et alternez avec du sucre candi. Mettez du sucre candi sur la couche supérieure, puis versez le vin blanc préparé dans la bouteille en verre. Le vin blanc doit recouvrir les baies d'environ deux centimètres.

4. Fermez le couvercle de la bouteille en verre et placez-la dans un endroit frais et aéré. Soulevez la bouteille avec votre main et secouez-la doucement tous les trois jours. Après environ 30 jours, le vin blanc à l'intérieur deviendra rouge vif. À ce moment-là, vous pourrez sentir le riche arôme du vin de baie de laurier lorsque vous ouvrirez le couvercle.

5. Lors de la fabrication du vin de myrtille, il n'y a pas de rapport fixe entre la myrtille, le vin blanc et le sucre de roche. Si vous aimez le vin de myrtille au goût plus sucré, vous pouvez ajouter plus de sucre de roche. Si vous souhaitez que la teneur en alcool du vin de myrtille soit plus faible, vous pouvez ajouter moins de vin blanc. Cependant, la quantité de vin blanc doit pouvoir couvrir la myrtille, sinon la myrtille se détériorera facilement pendant le processus de brassage du vin de myrtille.