Qu'est-ce que la sauce aux huîtres ? Quelle est la différence entre la sauce aux huîtres et la sauce soja ?

Les gens ont déjà vu de la sauce aux huîtres dans les rayons des magasins de condiments, mais beaucoup de gens ne comprennent pas ce qu'est la sauce aux huîtres et ne savent pas ce que c'est. Ils pensent toujours qu'il s'agit d'une sorte de sauce soja. En fait, ce n'est pas le cas. La sauce aux huîtres et la sauce soja sont deux substances différentes. Aujourd'hui, je vais vous en parler spécifiquement. Tout en vous expliquant ce qu'est la sauce aux huîtres, je vais également vous faire comprendre la différence entre la sauce aux huîtres et la sauce soja.

Qu'est-ce que la sauce aux huîtres ? Quelle est la différence entre la sauce aux huîtres et la sauce soja ?

1. Qu'est-ce que la sauce aux huîtres ?

La sauce aux huîtres est un condiment comme la sauce soja, et leurs couleurs sont très similaires, un noir-rouge particulièrement profond, mais le goût et la texture de la sauce aux huîtres sont très différents de ceux de la sauce soja. La sauce aux huîtres est un condiment incontournable pour les Chinois du sud lorsqu'ils cuisinent, tandis que la sauce soja est un condiment courant dans le nord.

2. Les matières premières de la sauce aux huîtres et de la sauce soja sont différentes

Bien que la sauce aux huîtres et la sauce soja soient toutes deux des condiments, les matières premières utilisées dans leur transformation sont fondamentalement différentes. La sauce aux huîtres est un condiment fabriqué à partir d'huîtres comme ingrédient principal. Son goût est délicieux et possède une forte saveur d'huître. La sauce soja est un condiment fabriqué à partir de soja ou de blé comme matières premières principales après fermentation et transformation. Sa valeur nutritionnelle n'est pas aussi élevée que celle de la sauce aux huîtres.

3. La sauce aux huîtres et la sauce soja ont des goûts différents

Le goût de la sauce aux huîtres et de la sauce soja est très différent. La sauce aux huîtres a un arôme naturel d'huître, tandis que la sauce soja a principalement un arôme de haricot. Certaines sauces soja de mauvaise qualité ne peuvent même pas sentir l'arôme de haricot, mais ont une odeur plus sucrée. De plus, la sauce aux huîtres est relativement épaisse, une pâte plus fine, tandis que la sauce soja est un liquide pur.