Comment faire de la noix de ginkgo ambrée Comment faire de la noix de ginkgo ambrée

Avez-vous déjà mangé des noix de ginkgo ambrées ? C'est le plat le plus célèbre et le plus caractéristique de la cuisine du Hunan. Il est de couleur ambrée, a un goût sucré, est croustillant et facile à écraser. Il est particulièrement délicieux. Alors que faire avec le fruit du ginkgo ambré ? Si vous souhaitez apprendre, jetez un œil à mon introduction détaillée à la recette de la noix de ginkgo ambrée ci-dessous.

Comment faire de la noix de ginkgo ambrée Comment faire de la noix de ginkgo ambrée

Matériaux pour fabriquer des noix de ginkgo ambrées

Pour préparer des noix de ginkgo ambrées à la maison, vous devez préparer 500 grammes de noyaux de ginkgo frais, 100 grammes de sucre candi et 50 grammes de sucre blanc, et enfin 50 grammes de miel et de saindoux chacun.

Étapes spécifiques pour la fabrication de noix de ginkgo ambrées

1. Faites tremper les noix de ginkgo préparées dans de l'eau bouillante pendant dix minutes, puis sortez-les et égouttez-les pour une utilisation ultérieure. Transformez le sucre candi et réduisez-le en poudre fine pour une utilisation ultérieure.

2. Faites chauffer le wok, puis mettez le saindoux dans le wok et faites-le chauffer à 50 % de chaleur, puis versez le miel dans le wok et faites frire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez le sucre blanc et le sucre candi et faites frire jusqu'à ce que la couleur du sucre ressorte.

3. Une fois le sucre blanc et le sucre candi frits dans la casserole, vous pouvez y mettre les noix de ginkgo transformées. À ce moment-là, vous devez baisser le feu et recueillir lentement le jus. Lorsque le jus dans la casserole est entièrement enroulé autour des noix de ginkgo et devient collant, vous pouvez éteindre le feu, puis le sortir et le mettre directement dans une assiette et le manger pendant qu'il est chaud.

4. Lorsque vous préparez des noix de ginkgo ambrées, si vous craignez que manger trop de noix de ginkgo ne soit pas bon pour vous, vous pouvez également ajouter une quantité appropriée de cerneaux de noix. La méthode ne changera pas. Les noix de ginkgo ambrées avec cerneaux de noix auront une nutrition plus équilibrée.