Le rôle des herbes amères

Je pense que tout le monde ne connaît pas grand-chose aux effets des herbes amères. Laissez-moi vous les résumer ci-dessous.

Herbe amère

Le rôle des herbes amères

La valeur nutritionnelle des légumes amers est supérieure à celle de la laitue et de loin supérieure à celle du céleri. Sa principale caractéristique est qu'elle est riche en minéraux. Par exemple, la teneur en calcium est 1,9 fois supérieure à celle de la laitue et 2 fois supérieure à celle du céleri. La teneur en fer est 50 % et 33 % supérieure à celle de la laitue et du céleri respectivement. La teneur en zinc est 86 % et 33 % supérieure à celle de la laitue et du céleri respectivement. La teneur en sélénium est 22 % et 1,8 fois supérieure à celle de la laitue et du céleri respectivement.

Énergie: 15,00 kcal, protéine: 1,40 g, glucides: 1,50 g, graisse: 0,40 g, eau: 95,70 g, fibre alimentaire: 0,60 g, cendres: 0,40 g, carotène: 360,00 microgrammes, niaque: 0,20 Mg, Vitamine B2: 10 mg, niaque: 0,20 Mg, Vitamine Mg. G, sodium: 80,00 mg, calcium: 70,00 mg, magnésium: 29,00 mg, fer: 1,20 mg, manganèse: 0,79 mg, zinc: 0,43 mg, cuivre: 0,08 microgrammes, phosphore: 31,00 mg, sélénium: 1,55 microgrammes. Les aliments cuisinés peuvent être frits ou shabu-shabu et ont un goût unique. La laitue a pour effet de réduire le cholestérol, de traiter la neurasthénie, de soulager la sécheresse et d'humidifier les poumons, de dissoudre les mucosités et de soulager la toux. C'est un légume faible en calories et riche en nutriments.

Ne faites pas revenir les légumes amers trop longtemps, juste jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, sinon cela affectera le goût et la couleur vive du plat fini.

N’ajoutez pas trop de sauce soja aux fruits de mer ou de sauce soja légère, sinon le plat perdra son goût léger. Comme il peut y avoir des résidus de pesticides et d'engrais, assurez-vous de le laver avant de le manger cru. Il est extrêmement sensible à l’éthylène et doit être conservé à l’écart des pommes, des poires et des bananes pour éviter d’induire des taches brun rougeâtre.

On le consomme principalement cru et peut être servi froid ou trempé dans diverses sauces. Les aliments cuisinés peuvent être frits ou shabu-shabu et ont un goût unique.

Elle peut être consommée par le grand public. La laitue a un caractère froid, les personnes qui urinent fréquemment et qui ont froid à l'estomac devraient donc en manger moins.

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