Le rôle des herbes amères

Herbe amère

Le rôle des herbes amères

Énergie: 15,00 kcal, protéine: 1,40 g, glucides: 1,50 g, graisse: 0,40 g, eau: 95,70 g, fibre alimentaire: 0,60 g, cendres: 0,40 g, carotène: 360,00 microgrammes, niaque: 0,20 Mg, Vitamine B2: 10 mg, niaque: 0,20 Mg, Vitamine Mg. G, sodium: 80,00 mg, calcium: 70,00 mg, magnésium: 29,00 mg, fer: 1,20 mg, manganèse: 0,79 mg, zinc: 0,43 mg, cuivre: 0,08 microgrammes, phosphore: 31,00 mg, sélénium: 1,55 microgrammes. Les aliments cuisinés peuvent être frits ou shabu-shabu et ont un goût unique. La laitue a pour effet de réduire le cholestérol, de traiter la neurasthénie, de soulager la sécheresse et d'humidifier les poumons, de dissoudre les mucosités et de soulager la toux. C'est un légume faible en calories et riche en nutriments.

Ne faites pas revenir les légumes amers trop longtemps, juste jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, sinon cela affectera le goût et la couleur vive du plat fini.

N’ajoutez pas trop de sauce soja aux fruits de mer ou de sauce soja légère, sinon le plat perdra son goût léger. Comme il peut y avoir des résidus de pesticides et d'engrais, assurez-vous de le laver avant de le manger cru. Il est extrêmement sensible à l’éthylène et doit être conservé à l’écart des pommes, des poires et des bananes pour éviter d’induire des taches brun rougeâtre.

On le consomme principalement cru et peut être servi froid ou trempé dans diverses sauces. Les aliments cuisinés peuvent être frits ou shabu-shabu et ont un goût unique.

Elle peut être consommée par le grand public. La laitue a un caractère froid, les personnes qui urinent fréquemment et qui ont froid à l'estomac devraient donc en manger moins.