Étapes de cuisson du niébé au goût de poisson
Le pois chiche au poisson est un plat très délicieux et sa préparation n'est pas très compliquée. Les amis gourmands peuvent l'essayer !Niébé au goût de poisson [matières premières]350 g de niébé, 1 g de poivre du Sichuan, 2 g de piment séché, 10 g de gingembre, 15 g d'oignon vert, 25 g d'ail, 30 g de piment haché, 3 g de sucre, 2 g de sel, 20 ml de sauce soja 15 ml de vinaigre, 5 ml d’huile de sésame, 1 gramme de poudre de bœuf, 30 ml d’huile de cuisson et 10 ml de vin de riz. Niébé au goût de poisson [recette]1. Sauce au goût de poisson : mélangez du gingembre émincé, de l'ail émincé, de l'oignon vert émincé, du poivron haché, du sucre, de la sauce soja, du vinaigre, de l'huile de sésame et de la poudre de bœuf. Viande hachée au niébé 2. Pincez les extrémités de l’ingrédient principal, le niébé, et lavez-le. 3. Coupez le niébé en morceaux d’un pouce de long. 4. Mettez les niébés dans la casserole et blanchissez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits. 5. Après l'avoir sorti, mettez-le dans de l'eau froide, laissez-le refroidir et égouttez-le. 6. Chauffez la poêle et ajoutez l'huile froide. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les grains de poivre et les piments séchés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis retirez de la poêle. 7. Ajoutez le niébé et le vin de riz et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 80 ou 90 %. 8. Versez la sauce au poisson et faites revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien parfumée. Ajoutez du sel selon votre goût.Le niébé est adapté aux personnesIl est comestible pour le grand public. 1. Particulièrement adapté aux patients souffrant de diabète, d’insuffisance rénale, de mictions fréquentes, de spermatorrhée et de certaines maladies fonctionnelles gynécologiques ; 2. Les personnes souffrant de stagnation du qi et de constipation doivent être prudentes lorsqu’elles mangent du niébé ; 3. Les haricots doivent être bien cuits avant d'être consommés. Des haricots insuffisamment cuits peuvent facilement provoquer des diarrhées et des intoxications.La valeur thérapeutique du niébéLes graines ou gousses de la légumineuse herbacée niébé. Également connus sous le nom de haricots de riz, haricots rouges, haricots longs, haricots varech et haricots de lait. Cultivé dans la plupart des régions de mon pays . Récoltez les gousses mûres en automne, retirez les coques des gousses et récupérez les graines pour une utilisation ultérieure ; ou cueillez les gousses immatures en été et en automne et utilisez-les fraîches. Feuilles de niébé Il a pour effet d’évacuer la chaleur et de détoxifier. |
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