La différence entre Alpinia serrulata et Amomum villosum

Le fruit de l'Alpinia galanga est très similaire à celui de l'Amomum villosum et il est bon marché, c'est pourquoi de nombreuses personnes ont commencé à utiliser le fruit de l'Alpinia galanga pour le vendre sous le nom d'Amomum villosum afin de réaliser d'énormes profits. Cependant, lorsque les gens achètent ce faux Amomum villosum et le prennent, il n'aura pas son effet médicinal, retardera la maladie et sera parfois même nocif pour la santé. Alors, quelle est la différence entre l'Alpinia galanga et l'Amomum villosum ? Comment les distinguer en temps normal ?

La différence entre Alpinia serrulata et Amomum villosum

1. Forme

Il existe une nette différence de forme entre Alpinia galanga et Amomum villosum. Bien que le fruit d'Alpinia galanga soit généralement sphérique ou oblong, son apparence est jaune orangé ou brun rouge. Il n'y a pas de protubérances denses ressemblant à des épines à la surface, mais une couche de poils courts ou d'épines plates et molles. L'Amomum villosum est une substance ovale ou ovoïde. Son aspect est généralement brun et présente des protubérances denses en forme d'épines. La peau est fine et relativement molle.

2. Structure interne

Le fruit d'Alpinia serrulata présente également des différences évidentes dans sa structure interne par rapport à Amomum villosum. Il n'y a que cinq à quinze graines à l'intérieur du fruit d'Alpinia glabra, et son apparence est plate à une extrémité et étroite à l'autre. Les graines d'Amomum villosum sont rassemblées en amas, qui peuvent être divisés en trois parties. Chaque partie contient trente graines, qui peuvent être disposées en deux à trois rangées. C'est un polyèdre irrégulier aux arêtes vives.

3. L'odorat

La différence d'odeur est également une différence importante entre Alpinia galanga et Amomum villosum. L'odeur d'Alpinia galanga est relativement légère avec seulement un léger arôme, et son goût est amer et astringent. L'Amomum villosum a une odeur aromatique forte et persistante. Lorsque vous le mettez dans votre bouche et le goûtez, il dégage une fraîcheur distincte et un goût relativement amer, mais il n'y a aucune astringence lorsque vous le goûtez attentivement.

4. Différents effets

Les effets de l'Alpinia galanga et de l'Amomum villosum sont également différents. L'Alpinia galanga est généralement utilisé principalement pour verdir l'environnement. Son fruit peut également être utilisé comme médicament, mais son efficacité n'est pas élevée et il ne peut que réguler la rate et l'estomac et soulager la douleur. Cependant, l'Amomum villosum est une substance médicinale chinoise aux effets particulièrement remarquables. Elle peut renforcer l'estomac et la rate, soulager les vomissements, améliorer la fonction digestive gastro-intestinale humaine et éliminer les graisses. Le panais de sable joue également un rôle important dans l'amélioration de la saveur et de la fraîcheur. Il peut être consommé comme épice en temps ordinaire et peut donner un goût attrayant aux plats cuisinés.