Comment mariner l'ail frais

C'est à nouveau le printemps et il est temps que l'ail frais soit commercialisé en grande quantité. Les amateurs d'ail font souvent mariner de l'ail frais à cette saison, qui peut être consommé toute l'année. Mais comment mariner l'ail frais pour le rendre délicieux ? Laissez-moi vous les raconter un par un ci-dessous.

Comment mariner l'ail frais

1. L'ail frais peut être mariné

L'ail frais est encore plus délicieux lorsqu'il est mariné. Avant de le mariner, retirez la peau et les racines de l'ail frais, puis faites-le tremper dans de l'eau propre pendant environ trois jours. Changez l'eau plusieurs fois pendant le trempage. Après le trempage, sortez l'ail, ajoutez la quantité appropriée de sel de table et faites-le mariner directement. Au bout d'un demi-mois, l'ail sera parfumé et aura un goût particulièrement tentant lorsqu'il sera mangé avec du riz.

2. L'ail frais peut être mariné dans de l'ail sucré

L'ail frais mariné en ail confit est également très délicieux et la méthode n'est pas compliquée. Les étapes spécifiques consistent à peler et déraciner l'ail frais, le mettre dans un bol, ajouter la quantité appropriée de sel et d'eau pour le mariner. Vous pouvez changer l'eau plusieurs fois au milieu. Sortez-le au bout de trois jours et versez l'eau, égouttez l'ail, puis ajoutez la quantité appropriée de sucre blanc pour le mariner. Au bout d'un mois, l'ail confit peut être mariné. Il a un goût croquant et tendre, un léger arôme d'ail et est particulièrement délicieux.

3. L'ail frais mariné aigre-doux est délicieux

L'ail frais est particulièrement délicieux lorsqu'il est mariné en ail aigre-doux. Lors du marinage, l'ail est traité de la même manière que ci-dessus, mais la préparation de la sauce est plus particulière. Le sucre et le vinaigre doivent être mis ensemble dans une casserole, et une petite quantité d'anis et de poivre doit être ajoutée pour la cuisson. Après ébullition, laissez mijoter un moment, puis laissez refroidir avant de l'utiliser pour mariner l'ail. Ce type d'ail mariné a non seulement bon goût, mais ne se détériore pas facilement.