Comment faire cuire des petits pois à la maison

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les petits pois, et chacune a un goût différent. Afin de vous aider à maîtriser davantage de méthodes de cuisson des petits pois, voici quelques façons de les cuisiner :

Soupe de maïs et de pois

1. Lavez les grains de maïs, faites-les cuire à la vapeur pendant 1 heure et sortez-les.

2. Coupez l’ananas en morceaux de la taille de grains de maïs.

3. Faites tremper les baies de goji dans l’eau.

4. Faites chauffer la casserole et ajoutez 1500 g d’eau.

5. Une fois le sucre candi dissous, ajoutez le maïs, les baies de goji, l'ananas et les petits pois et faites cuire.

6. Épaissir avec de l'eau d'amidon humide.

Petits pois épicés

1. Lavez et égouttez les petits pois tendres, faites-les frire dans de l’huile chaude à 60 % et retirez-les pour une utilisation ultérieure.

2. Faites frire les pignons de pin dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

3. Retirez les graines et les tiges du poivron rouge doux et coupez-le en morceaux de la taille d'un grain de riz.

4. Mettez la casserole sur le feu, ajoutez 50 g d'huile végétale, faites chauffer à 50 % d'intensité, versez les petits pois, les pignons de pin, le riz au poivron rouge doux et faites revenir quelques fois, ajoutez du sel, du glutamate monosodique, de l'huile rouge et de l'huile de poivre, remuez bien, retirez de la casserole et servez.

Pois mange-tout sautés

【Matériaux】: Pois mange-tout.

【Assaisonnement】: Sel, poudre de poulet, ail émincé, huile de sésame, gingembre émincé.

【pratique】:

Pois mange-tout sautés

1. Lavez les pois mange-tout et hachez le gingembre et l’ail pour une utilisation ultérieure.

2. Chauffer l'huile dans un wok, ajouter le gingembre émincé et une partie de l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter ensuite les pois mange-tout et faire revenir à feu vif. Ajouter l'ail émincé restant avant de servir. Assaisonner avec du sel et de la poudre de poulet, verser l'huile de sésame, bien mélanger et éteindre le feu.

Châtaignes d'eau sautées aux champignons et pois mange-tout

[Ingrédients] : 3 champignons frais (les champignons séchés conviennent également), 100 g de pois mange-tout, 6 châtaignes d'eau, une petite quantité de poivron rouge (juste pour la couleur), 2 gousses d'ail (hachées en pâte d'ail), un peu d'huile de salade, du sel et du bouillon de poulet.

【pratique】:

1. Lavez et coupez en rondelles les champignons, retirez les vieux tendons des pois mange-tout, déchirez-les en petits morceaux et lavez-les, lavez et épluchez les châtaignes d'eau et coupez-les en rondelles.

2. Faites chauffer le wok et ajoutez l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 50 %, puis ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

3. Ajoutez les champignons et faites-les revenir plusieurs fois.

4. Ajoutez les pois mange-tout et faites-les revenir plusieurs fois.

5. Ajoutez les châtaignes d'eau et le poivron rouge et faites revenir le tout. Vous pouvez ajouter une petite quantité de bouillon, de sel et d'essence de poulet pour assaisonner.

Salade de pois mange-tout

[Ingrédients principaux] : pois mange-tout, poivre, poudre de poulet, sel, sucre, sauce soja, graines de sésame blanches.

【pratique】:

1. Retirez les vieux tendons des pois mange-tout, blanchissez-les et rincez-les à l'eau froide lorsque la couleur devient plus foncée ;

2. Laissez refroidir naturellement et coupez en lanières ;

3. Utilisez du poivre, de la poudre de poulet, du sel, du sucre et de la sauce soja pour faire la sauce ;

4. Versez le jus sur les haricots hollandais râpés et mélangez bien ;

5. Mettez-le au réfrigérateur pour le laisser refroidir et s'imprégner de sa saveur. Il sera presque prêt dans environ une heure.

6. Saupoudrez quelques graines de sésame blanches au moment de manger.

Pois mange-tout au tofu séché

[Ingrédients] : Quantité appropriée de haricots hollandais séchés, de sel, d’essence de poulet et une petite quantité d’ail.

【pratique】:

1. Hachez l'ail.

2. Faites chauffer l'huile, ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les pois mange-tout et le sel et faites revenir.

3. Ajoutez le tofu séché et l'essence de poulet, faites revenir encore quelques fois et servez.

Pois mange-tout sautés aux saucisses

[Ingrédients] : 100 g de saucisse, 100 g de pois mange-tout, 2 g de sel.

【pratique】:

1. Retirez les têtes des pois mange-tout et lavez-les ;

2. Faites cuire les saucisses à la vapeur et réservez-les ;

3. Coupez la saucisse en petits morceaux ;

4. Mettez un peu d’huile dans la poêle, et quand l’huile est chaude, ajoutez les tranches de saucisses ;

5. Après avoir fait frire pendant 30 secondes, ajoutez les pois mange-tout ;

6. Faites revenir uniformément. Lorsque les pois mange-tout changent de couleur, salez et retirez du feu.