Comment faire une soupe de canard Comment faire une soupe de canard

La soupe de canard est la soupe nourrissante préférée des gens en automne et en hiver. Elle complète non seulement le corps humain avec une variété de nutriments, mais soulage également la toux et les mucosités, élimine la chaleur et les toxines du corps et embellit la peau. C’est juste que beaucoup de gens ne savent pas grand-chose sur la façon de préparer la soupe au canard et ne savent pas comment la rendre délicieuse. Pour cette raison, j’ai compilé une liste complète de recettes de soupe au canard, je l’écrirai et la partagerai avec tout le monde plus tard. Si vous voulez boire de la soupe au canard, venez l’apprendre.

Comment faire une soupe de canard Comment faire une soupe de canard

Soupe de melon d'hiver et de canard

1. La soupe au melon d'hiver et au vieux canard est une recette classique de soupe au canard. Elle nécessite généralement 300 grammes de melon d'hiver, 300 grammes de viande de vieux canard, des quantités appropriées de sel et de glutamate monosodique, des quantités appropriées de poivre et de vin de cuisine, un kilo de bouillon, 6 grammes d'huile de sésame, de gingembre et d'oignon vert.

2. Pelez le melon d'hiver et coupez-le en morceaux. Coupez le canard en morceaux, lavez-le, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, puis mettez la viande de canard dans une casserole, ajoutez le bouillon, ajoutez l'oignon vert, le gingembre et le vin de cuisine, laissez cuire pendant 20 minutes, puis ajoutez les morceaux de melon d'hiver et faites cuire ensemble. Après la cuisson, ajoutez du sel, du poivre, du glutamate monosodique et de l'huile de sésame pour assaisonner. Après avoir bien mélangé, vous pouvez le sortir et le manger.

Soupe d'ignames et de canard

1. L'effet nourrissant de la soupe d'igname et de canard est excellent. Pour la préparer, vous pouvez préparer deux cuisses de canard, un morceau d'oignon vert, deux ou trois tranches de gingembre, une quantité appropriée d'écorce d'orange, deux morceaux de Codonopsis pilosula, deux tranches d'Astragalus membranaceus, un morceau de Polygonum multiflorum et une quantité appropriée d'igname. Sel au goût.

2. Retirez les os des cuisses de canard et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans de l'eau avec l'oignon, le gingembre et les os de canard et faites-les bouillir pour éliminer le sang et les impuretés. Ensuite, sortez-les, lavez-les, mettez-les dans une marmite, ajoutez l'oignon, le gingembre et les autres ingrédients médicinaux chinois préparés, ajoutez de l'eau propre, allumez le feu et faites bouillir. Une fois l'eau bouillante, faites bouillir pendant 40 minutes, ajoutez l'igname, ajoutez du sel au goût après la cuisson de l'igname, mélangez bien et sortez pour manger.