Efficacité et effets du champignon doré tibétain Étapes de cuisson du champignon doré tibétain

Le champignon doré du Tibet est également connu sous le nom de champignon doré et de champignon jaune de l'orme. C'est un champignon comestible précieux et a toujours été connu sous le nom de « fleur des champignons ». Le champignon doré est très précieux en médecine et en alimentation, et sa valeur nutritionnelle est également très élevée. Il existe de nombreuses façons de cuisiner le champignon doré.

L'efficacité et la fonction du champignon doré tibétain

1. Reconstituer le Qi, nourrir le sang, nourrir le Yin, harmoniser la nutrition, abaisser la tension artérielle et lutter contre le cancer

Champignon doré tibétain La médecine traditionnelle chinoise croit que le champignon doré a pour effet de revigorer le Qi, de nourrir le sang, de nourrir le yin, d'harmoniser la nutrition, d'abaisser la tension artérielle et d'être anticancéreux. Il convient comme plat thérapeutique diététique auxiliaire pour les patients souffrant d'une rate et d'un estomac faibles, d'un appétit faible ou stagnant, de troubles post-maladie et d'une faiblesse physique entraînant une insuffisance de qi, de sang et de liquides corporels, comme l'atrophie musculaire, l'hypertension ou le cancer.

2. Réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol

Le pleurote doré est délicieux et nutritif. Il contient une variété de nutriments tels que des protéines, des vitamines et des minéraux. Parmi eux, la teneur en acides aminés est particulièrement riche et la teneur en acides aminés essentiels est élevée. C'est un aliment riche en nutriments et faible en calories. Sa consommation à long terme peut réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol. C'est un aliment santé idéal pour les patients âgés souffrant de maladies cardiovasculaires et d'obésité.

3. Anti-cancer, anti-inflammatoire, stimulant cérébral et renforçant le corps

Le champignon doré a une valeur médicinale extrêmement élevée. Le mucus de son chapeau contient du polysaccharide A, qui peut prévenir les infections à Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae et Mycobacterium tuberculosis. Le mucus contient également une sorte d’acide nucléique, qui a un effet réparateur sur la puissance et l’énergie du cerveau humain. Par conséquent, le champignon doré a des effets anticancéreux, anti-inflammatoires, renforçant le cerveau et le corps, et peut traiter l'asthénie (atrophie musculaire) et la dysenterie.

Tutoriel sur la recette des champignons dorés tibétains

Méthode 1

1. Lavez les champignons dorés, faites-les tremper dans de l'eau propre, coupez-les en rondelles, rincez-les à l'eau bouillante, refroidissez-les à l'eau froide, ramassez-les et égouttez-les pour une utilisation ultérieure ;

2. Lavez le concombre et coupez-le en rondelles ; hachez le gingembre et l'oignon vert en petits morceaux et lavez les germes de soja pour une utilisation ultérieure ;

3. Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites revenir l’oignon vert haché et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient parfumés ;

4. Ajoutez le bouillon, le vin de cuisson, le sel, les champignons dorés, les pousses de pois et les tranches de concombre et faites revenir rapidement ;

5. Faites sauter les champignons dorés, les pousses de pois et le concombre jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Méthode 2

1. Mettez la queue de bœuf dans de l'eau froide, faites-la bouillir, retirez la mousse de sang et sortez-la pour une utilisation ultérieure ;

2. Faites tremper les champignons dorés dans de l'eau tiède, retirez les tiges, lavez-les et réservez ;

3. Versez de l'eau dans l'autocuiseur, versez la queue de bœuf, ajoutez le poivre, l'anis, le vin de cuisson, l'oignon vert et les tranches de gingembre. Une fois que l'eau commence à bouillir, laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Retirez la queue de bœuf une fois qu'elle a refroidi.

4. Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la queue de bœuf et les champignons dorés et faites revenir. Ajoutez la sauce soja foncée et la soupe de queue de bœuf, laissez mijoter pendant 20 minutes, salez et faites cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe.