Comment faire de la bouillie de foie de porc

Ingrédients pour la bouillie de foie de porc

Ingrédients principaux : 200 grammes de foie de porc, 200 grammes de riz, huile de cuisson, amidon, sel, gingembre ou poudre de gingembre, oignon vert haché et légumes verts.

Recette de porridge au foie de porc

Lavez et coupez le foie de porc en rondelles, puis faites-le mariner avec de l'huile, de la fécule, du sel, du gingembre ou de la poudre de gingembre. Ajoutez le riz et l'eau pour faire cuire la bouillie. Lorsqu'elle est presque cuite, ajoutez le foie de porc mariné et les légumes. Laissez cuire encore quelques minutes et ajoutez quelques oignons verts hachés avant de servir.

Matériel

Gingembre râpé, pétoncles, fécule de maïs, foie de porc, sauce de poisson, un peu de sel, laitue, un peu d'huile, un peu de poivre blanc, riz, eau

Recette de porridge au foie de porc 2

1. Préparez les ingrédients. Le plus important est d'ajouter la sauce de poisson. L'effet est très différent.

2. Lavez le foie et faites-le tremper dans de l'eau propre pour éliminer le sang, puis enveloppez-le de fécule de maïs. Il sera plus tendre une fois cuit.

3. Faites d'abord cuire la bouillie, ajoutez le gingembre râpé, la sauce de poisson, un peu de sel, un peu de poivre blanc, un peu d'huile et les pétoncles.

4. Ajoutez enfin le foie de porc et la laitue et c’est prêt !

Bouillie de foie de porc, méthode 3

1. Lavez le riz et les haricots mungo séparément, ajoutez 8 tasses d'eau et laissez tremper pendant 1 heure, transférez sur le feu et portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits et tendres.

2. Lavez le foie de porc, coupez-le en fines tranches, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, puis mettez-le dans la bouillie et laissez cuire pendant environ 5 minutes. Ajoutez du sel et du jeune gingembre râpé, éteignez le feu, saupoudrez de poivre et servez.

Notes de porridge

1. Le foie de porc doit être blanchi avant de l'ajouter à la bouillie, sinon le sang tachera la bouillie et elle aura une odeur de poisson.

2. Ne faites pas cuire le foie de porc blanchi trop longtemps pour éviter qu’il ne durcisse.