Comment faire mariner un kebab turc ? Conseils pour faire mariner un kebab turc

Beaucoup de gens aiment manger du kebab turc, et certains veulent aussi préparer un délicieux kebab turc à la maison, mais ils ne savent pas comment faire mariner le kebab turc. En fait, les méthodes de cuisson et de marinade du kebab turc sont différentes. Je les écrirai plus tard pour que tout le monde puisse comprendre en détail comment faire mariner le kebab turc.

Comment faire mariner un kebab

1. Marinade du kebab turc

Le kebab turc est une méthode courante. Il consiste à faire mariner du bœuf, du mouton et du poulet avec la quantité appropriée de sel, de yaourt, de lait, d'oignon et d'autres assaisonnements, à bien mélanger et à appliquer de l'huile. Ensuite, utilisez une grande tige de fer pour percer la viande morceau par morceau afin de faire une énorme boule de viande. Lors de la cuisson, le chef fera tourner constamment la tige de fer et coupera la viande rôtie avec un couteau.

2. Comment faire mariner un kebab turc

Le deuxième rôti du kebab turc est également une méthode de cuisson au barbecue courante. C'est une façon de manger de la viande après l'avoir rôtie deux fois. La viande pour ce deuxième rôti est principalement de l'agneau tendre. Avant le premier rôtissage, la viande doit être marinée avec du sel, du poivre et de l'oignon, puis rôtie sur une tige de fer. Après la cuisson, retirez-la et ajoutez du yaourt, de l'huile, du sel et d'autres assaisonnements pour la faire mariner. Après la marinade, elle peut être consommée directement après avoir été rôtie dans un four à charbon de bois.

3. Comment faire mariner le kebab Adana

Le kebab d'Adana est également une sorte de kebab turc. Pour le faire mariner, vous devez séparer l'agneau gras et l'agneau maigre, les couper en petits morceaux, puis les faire cuire au four à charbon pendant dix minutes, les sortir, puis ajouter du yaourt, des tomates, de la poudre de poivron vert, du sel, de la sauce et d'autres assaisonnements pour faire mariner. Après avoir fait mariner pendant quatre ou cinq heures, vous pouvez le mettre au four et le faire cuire.