Différence entre le manioc et l'igname

J'ai entendu récemment que dans certains marchés, certaines personnes vendent du manioc comme de l'igname, et les consommateurs qui ne savent pas grand-chose à ce sujet sont facilement trompés. En fait, le manioc et l'igname sont deux choses complètement différentes, avec des différences essentielles. Afin d'éviter que les gens achètent du manioc comme de l'igname, je vais aujourd'hui vous montrer les différences entre le manioc et l'igname.

Différence entre le manioc et l'igname

1. Le manioc et l’igname ont des apparences différentes

L'apparence du manioc et de l'igname est très différente. L'apparence du manioc est plus foncée et donne aux gens une sensation rugueuse. La surface de l'igname est relativement lisse, avec quelques racines sur sa peau et quelques petites taches noires laissées lorsque les racines sont cassées.

2. Le manioc et l'igname ont des textures différentes

La texture du manioc et de l'igname est également très différente. La teneur en fibres du manioc est bien plus élevée que celle de l'igname, il faut donc beaucoup de temps et d'efforts pour le casser. La teneur en fibres de l'igname est relativement faible et sa texture est un peu cassante, elle se cassera donc facilement avec les mains.

3. Les ignames sont mucilagineuses et le manioc est toxique

L'igname contient une grande quantité de mucus naturel et les gens peuvent sentir qu'il est collant après avoir retiré sa peau. Sa chair est relativement tendre, mais non toxique et sans danger pour la consommation humaine. Le manioc ne contient pas de mucus naturel et c'est aussi une substance toxique. Les gens ne peuvent pas le manger cru, sinon ils ressentiront des symptômes d'empoisonnement. Cependant, la toxicité du manioc disparaîtra après avoir été exposé à des températures élevées, ce qui signifie qu'il est sans danger pour les gens de manger du manioc cuit.