Comment mariner des topinambours aigre-doux Comment mariner des topinambours aigre-doux

Beaucoup de gens pensent que les topinambours marinés aigre-doux sont délicieux après les avoir mangés et veulent toujours en faire mariner à la maison. Cependant, ils ne savent pas comment les mariner. En fait, la méthode de préparation de ce cornichon est très simple. Je vous écrirai la méthode plus tard. Après l'avoir lu, vous comprendrez comment mariner les topinambours aigre-doux.

Comment mariner des topinambours aigre-doux Comment mariner des topinambours aigre-doux

Ingrédients pour topinambours marinés aigres-doux

Pour faire mariner des topinambours aigre-doux à la maison, le sucre, le vinaigre et les topinambours sont des ingrédients essentiels. De plus, vous devez également préparer des grains de poivre, de l'anis, de la sauce pour nouilles sucrée et une petite quantité de vin blanc, de sauce soja et de glutamate monosodique.

Étapes spécifiques pour mariner les topinambours aigre-doux

1. Lavez la terre qui se trouve à la surface des topinambours préparés, puis retirez l'eau et mettez-les dans le bocal pour les cornichons. Ajoutez ensuite une quantité appropriée de vin blanc. La quantité de vin blanc ne doit pas être trop importante. Ajoutez 50 grammes de vin blanc pour chaque kilo de topinambours.

2. Mettez le poivre et l'anis dans une casserole, ajoutez le vinaigre, le sucre, la quantité appropriée de sel de table et un peu d'eau. Allumez le feu et portez à ébullition. Après ébullition, continuez à cuire pendant un moment jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous et que l'arôme se dégage, puis éteignez le feu.

3. Une fois la température du jus descendue, versez-le dans le bocal, laissez le jus recouvrir les topinambours dans le bocal, puis fermez le bocal et laissez mariner pendant environ une semaine à dix jours. Les topinambours seront parfumés et vous pourrez les sortir quand vous voudrez les manger.

4. Lors du marinage des topinambours aigre-doux, tout le monde doit se rappeler de ne pas apporter d'huile et d'eau brute, sinon les topinambours aigre-doux marinés se détérioreront facilement.