L'efficacité de la bouillie de côtes de porc à la tomate

Que savez-vous des effets et des fonctions de la bouillie de tomates et de côtes de porc ? Permettez-moi de vous donner une introduction détaillée ci-dessous.

La tomate appartient à la famille des Solanacées et est un légume annuel. Il est originaire d'Amérique du Sud et est largement cultivé dans diverses régions de mon pays, avec une production plus importante en été et en automne.

Selon la légende, les tomates auraient d'abord poussé en Amérique du Sud. En raison de leurs couleurs vives, les gens s'en méfiaient et les considéraient comme des « fruits du renard », également connus sous le nom de pêches de loup, qui n'étaient destinées qu'à être vues et non dégustées.

C'est désormais un mets délicat sur les tables de nombreuses personnes. Les tomates sont riches en carotène, en vitamine C et en vitamines B, en particulier en vitamine P, qui est la plus élevée parmi les légumes.

La partie comestible de la tomate est la baie juteuse. Il existe de nombreuses variétés de fruits. Selon la forme du fruit, on peut le diviser en rond, plat, oblong et rond pointu ; selon la couleur de la peau, on le trouve rouge vif, rose, rouge orangé et jaune.

Les tomates rouges sont de couleur rouge vif, généralement de forme sphérique légèrement aplatie, avec un petit nombril, une chair épaisse, un goût sucré, un jus riche et rafraîchissant et une bonne saveur. Elles peuvent être consommées crues ou cuites, et peuvent également être transformées en sauce tomate et en jus de tomate. Les tomates roses sont de couleur rose, presque sphériques, avec un petit nombril, une surface lisse, un goût aigre-doux modéré et une meilleure qualité. Les tomates jaunes sont de couleur jaune orangé, de grande forme sphérique, avec une chair épaisse à la fois lisse et sableuse, et ont un goût léger lorsqu'elles sont consommées crues, mais sont meilleures cuites.

Exigences de qualité des tomates : En général, le fruit doit être de forme ronde, sans fissures ni piqûres d'insectes, moyennement mûr, avec un goût aigre-doux approprié, une chair épaisse et de petits ventricules. Il est conseillé de choisir des tomates moyennement mûres, qui non seulement ont bon goût mais ont également une valeur nutritionnelle élevée.

1. Les tomates contiennent des vitamines et des éléments minéraux qui ont des effets protecteurs sur le système cardiovasculaire et peuvent réduire l’incidence des maladies cardiaques.

2. Le lycopène a une capacité antioxydante unique, qui peut éliminer les radicaux libres, protéger les cellules, empêcher l'acide désoxyribonucléique et les gènes d'être endommagés et prévenir le processus du cancer. En plus de prévenir le cancer de la prostate, les tomates peuvent également réduire efficacement le risque de cancer du pancréas, de cancer colorectal, de cancer du larynx, de cancer de la bouche, de cancer du poumon, de cancer du sein et d’autres cancers.

3. La vitamine C contenue dans les tomates favorise la salivation et apaise la soif, renforce l'estomac et facilite la digestion, rafraîchit le sang et calme le foie, évacue la chaleur et détoxifie et abaisse la tension artérielle. Elle a un bon effet thérapeutique auxiliaire sur les patients souffrant d'hypertension et de maladies rénales. Manger plus de tomates a des effets anti-âge et maintient la peau claire.

4. La niacine peut maintenir la sécrétion normale du suc gastrique, favoriser la formation de globules rouges et aider à maintenir l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins et à protéger la peau. Par conséquent, manger des tomates est également utile pour prévenir et traiter l’artériosclérose, l’hypertension et les maladies coronariennes. Les tomates sont juteuses et peuvent agir comme diurétique, elles conviennent donc aux patients atteints de néphrite.

5. Pour les patients qui souffrent souvent de saignements des gencives ou de saignements sous-cutanés, la consommation de tomates peut aider à améliorer les symptômes.

6. L’acide malique ou l’acide citrique contenu dans les tomates aide le suc gastrique à digérer les graisses et les protéines.