Les bienfaits des prunes pour la santé et les méthodes de conservation

Les prunes sont très bonnes pour le foie et sont un bon fruit pour préserver la santé. Elles sont également riches en nutriments et méritent d'être consommées.

Les bienfaits des prunes pour la santé

1. Les prunes peuvent favoriser la sécrétion d'acide gastrique et d'enzymes digestives gastriques et augmenter la motilité gastro-intestinale. Par conséquent, manger des prunes peut favoriser la digestion et augmenter l'appétit. C'est une bonne thérapie alimentaire pour les personnes souffrant d'une carence en acide gastrique, de ballonnements après avoir mangé et de constipation.

2. La chair de prune fraîche contient une variété d'acides aminés, tels que la glutamine, la sérine, la glycine, la proline, etc. Manger des prunes crues est très bénéfique pour le traitement de la cirrhose du foie et de l'ascite.

3. Le noyau de prune contient de l'amygdaline et une grande quantité d'huile grasse. La pharmacologie a confirmé qu'il a un effet diurétique et hypotenseur important, qu'il peut accélérer le péristaltisme intestinal, favoriser l'excrétion des selles sèches et qu'il a également pour effet de soulager la toux et d'être expectorant.

4. Beauté et soins de la peau Le « Compendium of Materia Medica » indique que les fleurs de prunier ajoutées à la crème pour le visage ont un très bon effet de beauté. Elles peuvent « éliminer les résidus de poudre et les taches brunes » et « rendre le visage brillant ». Elles sont efficaces contre le pityriasis versicolor et les taches brunes sur le visage.

Comment conserver les prunes

Il peut être conservé directement dans un endroit frais, ou il peut être emballé dans un sac scellé et conservé directement au réfrigérateur.

Précautions alimentaires

1. Les prunes conviennent particulièrement aux personnes souffrant de fièvre, de soif, de tuberculose, de fumigation osseuse, d'ascite due à une maladie du foie, aux enseignants et aux acteurs souffrant d'enrouement ou d'aphonie, ainsi qu'aux personnes souffrant d'hépatite chronique et de cirrhose.

2. Les prunes contiennent de grandes quantités d'acides de fruits. En manger trop peut endommager la rate et l'estomac. Une consommation excessive peut facilement provoquer des douleurs à l'estomac. Les patients souffrant d'ulcères et de gastro-entérite aiguë ou chronique doivent éviter de manger des prunes.

3. Manger trop de prunes peut facilement provoquer des mucosités et de l'humidité, endommager la rate et l'estomac, et endommager les dents. Par conséquent, les personnes souffrant d'une déficience de la rate et de mucosités et d'humidité ainsi que les enfants ne doivent pas manger trop de prunes.

4. Manger des prunes avec du miel, de la viande de moineau, du poulet, des œufs, de la viande de canard et des œufs de canard peut facilement endommager les cinq organes internes. De plus, les prunes ne doivent pas être consommées avec de la viande d'élan.

Nourriture

Cuisses de poulet farcies aux prunes

Ingrédients : 3 prunes, 4 tranches de cuisses de poulet, sel, poivre noir, beurre et sucre selon le cas.

Méthode : 1. Préchauffer le four à 350 °F/180 °C et réserver. Saupoudrez ensuite les cuisses de poulet de sel et de poivre noir pour assaisonner. Prenez une prune, coupez-la en morceaux et enveloppez-la dans la cuisse de poulet. Enveloppez ensuite chaque cuisse de poulet avec un morceau de bacon.

2. Faites fondre du beurre dans une poêle, ajoutez les cuisses de poulet et faites-les revenir à feu moyen pendant 3 minutes pour faire sortir une partie de la graisse du bacon. Réglez le four à 360 °F/175 °C et faites cuire pendant environ 15 minutes.

3. Préparez à ce moment le jus de prunes : prenez 2 autres prunes et coupez-les en petites tranches fines. Portez à ébullition 200 ml d'eau, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle devienne sirupeuse, ajoutez les tranches de prunes et 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc, laissez mijoter 10 minutes et assaisonnez de sel et de poivre noir. Au moment de déguster, verser le jus de prune sur les cuisses de poulet.

Confiture de prunes

Ingrédients : 3 livres de prunes rouges, 1 livre de cassonade (environ 3 tasses), 2 cuillères à soupe de Geely T, 1/2 tasse d'eau.

Méthode : 1. Mettez les prunes dans une casserole, ajoutez un peu d'eau et faites cuire pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce que les prunes soient cuites et craquelées, puis sortez-les.

2. Placez la passoire sur la casserole, mettez les prunes cuites dans la passoire, pressez la chair des prunes avec une cuillère, retirez le cœur, mettez la chair dans la casserole et écrasez-la, ajoutez le sucre et le Geely T, faites cuire à feu doux en remuant, laissez cuire pendant environ 10 minutes, éteignez le feu, laissez refroidir puis mettez-le en conserve.

Conseils de musculation

Poudre de noyau de prune blanche d'oeuf

Ingrédients : 2 noyaux de prunes, 1 œuf.

Méthode : Pelez les noyaux de prunes, broyez-les en poudre fine, ajoutez le blanc d'œuf et mélangez bien.

Remarque : Appliquez sur votre visage avant d'aller vous coucher et rincez à l'eau claire le matin. Utilisez pendant 1 semaine. Cette méthode peut améliorer le teint et éliminer les taches brunes.

Remèdes pour guérir les maladies

1. Pour traiter l'érysipèle chez les enfants : brûlez des prunes en poudre et appliquez-la sur les zones affectées des cuisses et des pieds avec de l'eau courante des champs.

2. Pour traiter la chaleur épineuse : trempez un sac en tissu rempli de feuilles de prunier dans la baignoire et frottez doucement la zone affectée avec le sac pendant le bain.

3. Traitement de la pharyngite chronique, de l'amygdalite, de la maladie parodontale, des aphtes : 2 à 3 prunes acides, y compris le noyau, les écraser, ajouter un peu de sel et de l'eau bouillante, bien mélanger dans une tasse, laisser refroidir et se gargariser avec le jus plusieurs fois par jour.

4. Pour le traitement de la cirrhose du foie et des problèmes urinaires : Écrasez 2-3 prunes sucrées avec leurs noyaux, ajoutez une tasse d'eau tiède, mélangez bien et buvez le jus, une fois le matin et une fois le soir.

Liens de connaissances

Poèmes sur les prunes

1. « Poème du blé et de la prune » : « Le jade vert couronne la mer occidentale et les pierres d'émeraude remplissent les zones extérieures. Elles se transforment en fruits dans le jardin central et en dessous d'elles forment une route. Elles étaient assez précieuses dans le passé, mais sont difficiles à surpasser en raison de leur petite invitation. Leur couleur est aussi douce que celle de Fangling et leur goût surpasse celui du rouge de Hanshui. Je veux les cueillir et vous les offrir, mais j'hésite à les manger. » - Shen Yue, dynastie Liang, dynasties du Sud

2. « Li Fu » : « La substance cachée est à l'intérieur, la riche couleur est à l'extérieur, la qualité verte se transforme en rouge et la forme est formée par le mouvement. Lorsque le Qingjiao est joué, un son légèrement acide s'élève, et lorsque le Dagong est joué, un son harmonieux et doux naît. » - Fu Xuan, dynastie Jin occidentale

3. « Fu on Leisure » : « Les jujubes de Zhou Wenruoxiao et les prunes de Fangling Zhuzhong. » - Pan Yue, dynastie des Jin occidentaux