Bouillie de poulet noir

Le poulet noir occupe une place importante dans la médecine traditionnelle chinoise et a toujours été un bon tonique pour les femmes. Le poulet noir peut être ajouté à la cuisine pour préparer des plats délicieux, et c'est également un complément de beauté anti-rides et anti-âge. Maintenant, j’aimerais vous recommander une recette de poulet noir : le porridge épais au poulet noir, apprenons-le ensemble.

Comment faire de la bouillie de poulet noir

1. Faites tremper deux pétoncles et deux champignons shiitake jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis coupez-les en lambeaux pour une utilisation ultérieure.

2. Retirez l'oignon, le gingembre et l'ail de la soupe au poulet, ajoutez les pétoncles, les asperges râpées et le riz et laissez mijoter à feu doux pour faire du porridge.

3. Transférez la bouillie dans une casserole, portez à ébullition à feu doux et assaisonnez de sel et de poivre blanc.

4. Ajoutez l’autre moitié du poulet aux os noirs et saupoudrez d’oignons verts hachés.

Analyse de la valeur nutritionnelle de la bouillie de poulet noir

Le poulet noir est sans aucun doute un excellent oiseau médicinal pour les femmes pour nourrir leur corps. Le poulet à os noirs est originaire de Taihe, dans la province du Jiangxi. Son nom vient de sa peau noire, de sa viande noire, de ses os noirs, de sa langue noire, de sa couronne noire, de sa tête cerise, de ses oreilles vertes et de sa barbe. Le poulet noir a une valeur comestible et médicinale extrêmement élevée et constitue un tonique nutritif rare. Selon la médecine chinoise, le poulet noir est de nature douce, au goût sucré, non toxique et pénètre dans les méridiens du foie et des reins. Il a pour effet de nourrir le foie et les reins, de nourrir le qi et le sang, de soulager la chaleur déficiente, de réguler les menstruations et de stopper la leucorrhée. Français On dit dans le Compendium de Matière Médicale : « Le poulet noir peut combler les carences, être bénéfique pour les femmes post-partum, traiter la métrorragie féminine, la leucorrhée et toutes sortes de maladies de carence. » On peut également lire dans les Essentiels de Matière Médicale : « Le poulet noir peut combler les carences, est doux et doux, le poulet appartient au bois, les os noirs appartiennent à l'eau et peuvent être bénéfiques pour le foie et les reins, réduire la fièvre et combler les carences. » On dit dans le Dictionnaire de Médecine Chinoise : « Le poulet noir a l'essence de l'eau et du bois, pénètre dans les méridiens du foie et des reins et est un bon tonique. On dit que pendant la période Qianlong de la dynastie Qing, un villageois a offert du poulet noir de Taihe à l'empereur Qianlong. L'empereur Qianlong a vu que le poulet noir de Taihe avait non seulement une apparence exceptionnelle, mais aussi une viande tendre et un parfum délicieux. Il le considérait comme un produit rare et précieux et l'a nommé « Poulet Wushan » et l'a répertorié comme « poulet hommage ». Dès lors, le poulet noir de Taihe est devenu célèbre.

Les recherches et analyses modernes montrent que la valeur médicinale du poulet noir est trois fois supérieure à celle du poulet ordinaire. Il contient de la lysine, de la méthionine et de l'histidine, indispensables au corps humain, et possède une valeur médicinale nutritive très élevée. En particulier, il est riche en mélanine, qui a une valeur nutritive extrêmement élevée. Il a pour effet de nourrir le yin, de nourrir les reins, de nourrir le sang, de reconstituer l'essence, de bénéficier au foie et de combler les carences. C'est un aliment et un tonique médical traditionnel pour les femmes jeunes, d'âge moyen et âgées pour nourrir la peau et les garder jeunes pour toujours.

Le poulet noir peut être utilisé seul lors de la prise d'aliments toniques, ou il peut être utilisé en combinaison avec d'autres médicaments toniques pour préparer un repas thérapeutique.

Il convient de noter que bien que le poulet noir soit un bon tonique, en manger trop peut produire du flegme et du feu, générer de la chaleur et du vent. Par conséquent, les personnes obèses, ayant un excès de qi maléfique, n'ayant pas éliminé les toxines maléfiques et souffrant de maladies cutanées graves devraient en manger moins ou éviter d'en manger. Il ne convient pas non plus de le manger en cas de maladies externes graves. Dans le même temps, les aliments épicés et gras, le tabac et l'alcool doivent être évités.