Comment faire un délicieux crabe au curry ? Ingrédients et méthodes du crabe au curry

Beaucoup de gens ont mangé du crabe au curry, qui a vraiment bon goût, mais quand on veut le préparer à la maison, on a toujours du mal à le faire. La méthode de préparation du crabe au curry n'est pas compliquée. Je vous écrirai la méthode plus tard et vous dirai à quel point le crabe au curry est délicieux. Les amis qui aiment cette délicatesse peuvent l'apprendre avec soin.

Comment faire un délicieux crabe au curry

Ingrédients pour le crabe au curry

Pour préparer du crabe au curry, vous devez préparer un oignon blanc, 100 grammes de lait, 50 grammes de beurre, une citronnelle, un citron et une quantité appropriée de poudre de café. Vous devez également préparer des quantités appropriées de gingembre et d'ail. Enfin, vous devez également préparer une ciboule, une quantité appropriée de sauce de poisson, de la menthe, du piment, de la farine et du sel.

Comment faire du crabe au curry

1. Lavez les crabes préparés à l'eau claire, coupez-les en morceaux, enrobez-les de farine, faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'oignon vert et le gingembre pour les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis faites frire les morceaux de crabe coupés dans l'huile, et retirez et égouttez l'huile après qu'ils deviennent rouges.

2. Séchez le wok, ajoutez un peu de beurre et, une fois le beurre fondu, ajoutez le piment haché, l'oignon haché, l'oignon vert et le gingembre. Une fois l'arôme sorti, ajoutez la poudre de curry et faites revenir rapidement à feu doux. Ajoutez ensuite une quantité appropriée d'eau, mettez les segments de citronnelle et d'oignon vert dans la casserole et faites-les cuire ensemble pendant trois ou quatre minutes. À ce moment-là, la sauce au curry maison sera prête.

3. Versez les crabes frits dans la sauce au curry et faites-les revenir uniformément. Enfin, ajoutez le lait préparé, la sauce de poisson et le sel. Récupérez la sauce. Lorsque la sauce épaissit, vous pouvez la retirer directement de la poêle et la servir dans une assiette.