Comment mariner le chou frisé Tutoriel sur la façon de mariner le chou frisé

Le chou frisé, également connu sous le nom de feuilles de moutarde, est un légume unique produit dans le sud de la Chine. Il a une texture croustillante, est riche en nutriments, peut évacuer la chaleur et détoxifier, et peut également favoriser la diurèse et réduire les gonflements. Il existe de nombreuses façons de le manger, et il peut être mariné ou frit. L'éditeur suivant vous présentera ses méthodes de consommation spécifiques, vous expliquera comment le mariner et vous expliquera également comment le rendre le plus délicieux possible.

Méthode de décapage

1. Râpez et faites mariner

Le brocoli chinois peut être coupé en fines lanières puis mariné, et peut être consommé dès qu'il est mariné. Lors du marinage, vous pouvez retirer la peau du brocoli chinois, le couper en fines lanières, puis ajouter du sel de table pour le faire mariner pendant quelques heures. Après avoir essoré l'eau, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, sortez-le et refroidissez-le dans de l'eau froide, puis retirez l'eau, ajoutez une petite quantité de sauce soja légère, de sauce aigre parfumée et d'huile de sésame et mélangez bien avant de manger.

2. Trancher et faire mariner

Le chou frisé peut également être tranché et mariné. Lors du décapage, vous pouvez le couper en tranches d'épaisseur uniforme, puis ajouter une quantité appropriée de sel comestible pour le faire mariner. Videz l'eau de la marinade, mettez la sauce soja, le sel comestible, le sucre, le vinaigre et les autres ingrédients dans une casserole, faites-les chauffer et faites-les bouillir, puis ajoutez une petite quantité de poivre du Sichuan, de poivre vert, de feuilles de laurier et d'autres épices et faites cuire pendant un moment, sortez et laissez refroidir, mettez les tranches de chou frisé mariné dans la sauce et faites-les mariner. Après quelques jours, le chou frisé mariné épicé et délicieux sera prêt.

D'autres façons de manger

Le brocoli chinois est un plat du sud qui peut être mariné mais aussi frit. Le bacon, spécialité du sud, est son partenaire idéal. Vous pouvez couper du brocoli chinois frais en tranches et les laver à l'eau claire. Lavez le bacon et coupez-le en tranches. Faites chauffer l'huile dans une casserole et mettez le bacon pour faire revenir la graisse. Une fois que le bacon est devenu transparent, ajoutez les tranches de brocoli chinois et faites revenir rapidement. Après quelques minutes, ajoutez de la sauce soja, du sel et du glutamate monosodique pour assaisonner. Mélangez bien et vous pouvez servir. La texture et le goût sont particulièrement bons. De plus, le brocoli peut être sauté seul ou avec de la viande maigre râpée et des saucisses. Ils ont tous bon goût après avoir été sautés.