Bouillie de lentilles

Que savez-vous de la bouillie de lentilles ? Permettez-moi de vous donner une introduction détaillée ci-dessous.

Introduction à la bouillie de lentilles

La chaleur fait toujours perdre l'appétit. C'est pourquoi le porridge, à la fois nourrissant et facile à digérer, est devenu le choix de nombreuses personnes en été.

En général, en été, lorsque l'énergie yang est à son apogée, le métabolisme du corps humain est vigoureux et il perd plus d'eau. Le régime alimentaire estival doit être basé sur des aliments légers et faciles à digérer, et il ne faut pas manger trop d'aliments froids et gras.

La bouillie est chaude, douce, légère, parfumée et collante. Elle est facile à digérer et à absorber, et peut protéger la muqueuse gastrique et augmenter le liquide corporel. En particulier, après la cuisson de la bouillie, une couche de substance collante flotte à la surface, appelée « huile de riz » dans la médecine traditionnelle chinoise. Elle a un fort effet nourrissant et peut même être comparée à la soupe au ginseng. Mais le saviez-vous ? Les ingrédients pour cuisiner des bouillies en été doivent être bien assortis pour avoir des effets préservant la santé. Je recommande ici une bouillie préservant la santé adaptée à la cuisson en été - la bouillie de lentilles.

Ingrédients pour la bouillie de lentilles :

Avantages de la bouillie de lentilles :

Les lentilles sont riches en nutriments, contenant des protéines, des graisses, des glucides, des fibres végétales et de la vitamine C riche. Il a pour effet de renforcer l’estomac, de favoriser la diurèse, d’éliminer l’humidité et de réduire l’inflammation. Il convient particulièrement aux personnes âgées sujettes à la diarrhée, aux selles molles, à la faiblesse de constitution et à la fatigue.

Si les personnes âgées présentent des symptômes de diarrhée, elles peuvent préparer de la bouillie de lentilles. Il suffit de blanchir soigneusement 50 grammes de lentilles dans de l'eau usée, de les couper en lambeaux, de les mettre dans la casserole avec 100 grammes de riz lavé et de les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez un peu d’assaisonnement comme de l’oignon vert et du sel. Les personnes âgées peuvent le consommer au cours du repas après une diarrhée.