Qu'est-ce que la noix de bétel et comment la manger

Qu'est-ce que la noix de bétel ?

La noix de bétel est un peu comme du chewing-gum. Au Hunan, des personnes de tous âges et de tous sexes en mangent. Elle n'a rien de dégoûtant. Les personnes qui en mangent pour la première fois auront le visage rouge, auront chaud, transpireront et auront la sensation d'un corps étranger dans la gorge. Tout cela est normal. Il ne peut pas améliorer certaines fonctions masculines, mais il peut provoquer des ulcères buccaux ou un cancer de la bouche. Bien sûr, il faut en manger beaucoup. Manger de la noix de bétel fait grossir le visage, tout comme mâcher du chewing-gum. En mâchant, on fait travailler les muscles du visage. En bref, la noix de bétel du Hunan est comme notre chewing-gum. De plus, les types de noix de bétel du Hunan, de Hainan et de Taiwan sont différents.

[Attention] La noix de bétel est une substance cancérigène de classe 1 sur la liste des substances cancérigènes du Centre international de recherche sur le cancer de l'Organisation mondiale de la santé. Mâcher de la noix de bétel peut augmenter le risque de cancer de la bouche.

Quel est le goût de la noix de bétel ?

Lorsque vous le mettez dans votre bouche, un goût frais vous envahit les narines. Après la fraîcheur, vous goûtez une légère amertume lorsque vous le mâchez. Après avoir fini de manger la noix de bétel, je me suis senti un peu étourdi, comme si j’étais légèrement ivre.

Je me suis senti un peu étouffé ~~Je me suis senti rafraîchi après~Mais je n'ai mangé que des noix de bétel séchées~Je n'en ai jamais mangé de fraîches~La noix de bétel est l'une des quatre principales herbes médicinales du sud de mon pays. La province de Hainan est la principale zone de production de noix de bétel dans mon pays. Il existe de nombreuses règles pour manger de la noix de bétel à Hainan. Tout d'abord, coupez la noix de bétel en tranches, puis saupoudrez-la d'assaisonnements (mélangez-la en pâte avec de la poudre de coque), roulez-la avec des feuilles de bétel, puis mettez-la dans la bouche et mâchez-la lentement. Elle a d'abord un goût astringent et il y a de l'eau verte. Après avoir craché l'eau verte, du Danjin est produit. Après l'avoir mangé, les oreilles et les yeux deviennent rouges et étourdis, comme si vous étiez ivre. Tout comme Su Dongpo l'a écrit impromptu à l'époque : « Le rougissement de tes joues te rend plus charmant, qui sait que tu es ivre de noix de bétel. »

Comment manger la noix de bétel

La noix de bétel peut être consommée crue ou séchée. Pour le manger cru, coupez la noix de bétel verte fraîche en petits morceaux et mâchez la chair et le noyau en même temps. Pour manger sec, le fruit est cuit, séché et conservé pour une consommation à long terme. Ce qui est encore plus intéressant dans la consommation de noix de bétel, c'est que les gens ne mangent pas seulement sa chair, mais la mâchent également avec des « feuilles de Fuliu » (communément appelées feuilles fanées) et de la cendre (faite à partir de cendre de palourde ou de citron vert) comme condiments, ce que l'on appelle « une bouchée de noix de bétel et une bouchée de cendre ».

Coupez d'abord la noix de bétel en petits morceaux, prenez un peu de cendre et mettez-la sur la « feuille de Fuliu », enveloppez les morceaux de noix de bétel et mettez-les dans votre bouche et mâchez lentement. À ce moment-là, la salive dans la bouche devient rouge, puis vous la recrachez et buvez lentement le jus. Plus vous mâchez, plus il devient parfumé, et vous le savourez avec délectation jusqu'à ce que votre visage devienne chaud et rouge. C'est ce qu'on appelle « ivre de noix de bétel ». Pour les femmes accros à la noix de bétel, ajouter une petite quantité de feuilles de tabac la rend parfumée et épicée, comme boire de l'alcool fort.