Recettes et ingrédients pour les crêpes de printemps

Chaque printemps, au début du printemps, les gens de partout ont l’habitude de manger des crêpes de printemps, mais certaines personnes ne savent pas comment faire des crêpes de printemps, alors elles ne peuvent en acheter que des prêtes à l’emploi lorsqu’elles veulent les manger. En fait, la méthode de préparation des crêpes de printemps est très simple. Je vais écrire les méthodes complètes de préparation des crêpes de printemps dans un instant, et vous pourrez les apprendre après les avoir lues.

Comment faire des crêpes printanières

Ingrédients pour faire des crêpes printanières

L'ingrédient principal pour faire des rouleaux de printemps est la farine, dont environ 500 grammes suffisent. De plus, préparez une petite quantité de champignons noirs trempés, d'épinards chinois, de carottes râpées, de pousses de haricots mungo et de tubercules de moutarde marinés râpés.

Étapes pour faire des rouleaux de printemps

1. Versez la farine préparée dans une bassine, puis ajoutez de l'eau bouillante pour blanchir la farine. Après le blanchiment, pétrissez la farine pour obtenir une pâte et pétrissez-la pendant un moment pour la rendre plus moelleuse.

2. Pétrissez la pâte uniformément, mettez-la dans un bol et couvrez-la pendant quinze à vingt minutes. Ensuite, sortez-la et divisez-la en petits morceaux de taille égale. Pétrissez-la uniformément, aplatissez-la et appliquez de l'huile de sésame sur la surface des petits morceaux. Pressez deux petits morceaux avec les côtés d'huile de sésame ensemble, roulez-les en fines crêpes et faites-les frire dans une poêle.

3. Pendant que les crêpes sont frites, mettez de l'huile dans le wok, mettez les champignons noirs râpés préparés, les épinards chinois, les germes de haricots mungo, les carottes râpées et les autres plats dans le wok et faites sauter, ajoutez une petite quantité de sauce soja légère et du sel de table pour l'assaisonnement, remuez bien puis sortez et mettez dans un bol pour une utilisation ultérieure.

4. Étalez la crêpe printanière frite, mettez-y les légumes râpés frits, puis ajoutez le tubercule de moutarde mariné râpé, puis enroulez la crêpe. Une crêpe printanière parfumée est prête à être dégustée.