Comment faire un délicieux foie de porc ? Ingrédients et étapes pour faire du foie de porc

Le foie de porc est un aliment très nutritif, notamment en termes de complément sanguin. Le foie de porc peut rapidement reconstituer le sang et convient aux personnes faibles. Voyons comment préparer un foie de porc délicieux.

Comment rendre le foie de porc délicieux

1. Comment faire du foie de porc froid

Étape 1 : Préparez le foie de porc , l'oignon, le gingembre, l'ail, la sauce soja légère, le sel, l'huile de poivre, les grains de poivre séchés, le vin de cuisine, la sauce chili et la coriandre.

Étape 2 : Lavez le foie de porc, retirez les tendons, les os et la graisse du foie, coupez le foie en lanières et faites-le tremper dans l'eau.

Étape 3 : Changez l’eau deux fois pendant la période de trempage de trois heures du foie de porc.

Étape 4 : Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez les tranches de gingembre, les grains de poivre séchés et les oignons. Lorsque l'eau bout, mettez le foie de porc et faites-le bouillir.

Étape 5 : Après ébullition, écumez l'écume de sang et l'écume flottante sur l'eau, puis retirez le foie de porc.

Étape 6 : Préparez une nouvelle casserole d’eau, ajoutez le foie de porc et le vin de cuisine et portez à nouveau à ébullition.

Étape 7 : Sortez le foie de porc bouilli, laissez-le refroidir puis coupez-le en fines lanières.

Étape 8 : Mélangez l'ail émincé, la sauce soja légère, l'huile de poivre et la sauce chili, ajoutez-le au foie de porc, remuez et ajoutez la coriandre.

2. Comment faire sauter du foie de porc

Étape 1 : Rincez soigneusement le foie de porc et déposez-le sur une assiette. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre et de sel et faites-le tremper dans une bassine d'eau.

Étape 2 : Changez l’eau toutes les demi-heures environ, répétez environ quatre fois et laissez tremper pendant deux heures.

Étape 3 : Coupez les poivrons verts et rouges en morceaux, puis coupez les oignons en morceaux.

Étape 4 : Après avoir chauffé la poêle, ajoutez l'huile. Mettez les poivrons verts et rouges et les morceaux d'oignon dans l'huile froide et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit chauffée à 80 %.

Étape 5 : Ajoutez le foie de porc et faites revenir pendant 5 minutes.