Bouillon de poulet

Ci-dessous, je voudrais vous présenter une bouillie que tout le monde connaît bien, appelée bouillie de bouillon de poulet. J'espère que vous l'aimerez.

Bouillon de poulet

matière première:

Une poule (pesant environ 1000 grammes), 60 grammes de riz poli.

Production:

Tuez le poulet, retirez les organes internes, retirez les poils, lavez-le, mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau, faites bouillir le jus de poulet et utilisez la soupe au poulet originale pour cuire la bouillie avec du riz gluant par lots. Lorsque vous cuisinez du porridge, utilisez d'abord un feu vif pour le cuire, puis passez au riz.

Conseils de santé

Le poulet a un goût sucré et légèrement chaud, et peut réchauffer la rate, reconstituer le qi et le sang, nourrir les reins et bénéficier à l'essence. Il contient également des nutriments tels que des protéines, des graisses, du calcium, du phosphore, du fer, du magnésium, du potassium, du sodium et des vitamines. Le bouillon de poulet est cuit avec du riz gluant pour faire de la bouillie, qui a de grands effets sur la nutrition de la rate et du yin, la nutrition du sang et le renforcement du corps. Il est principalement utilisé pour traiter les jeunes faibles, l'insuffisance de qi et de sang, la malnutrition, etc., et peut prévenir et traiter l'anémie.

Recette de bouillon de poulet

Ingrédients principaux : 1500 g de poulet, 100 g de riz poli

Je vais vous apprendre à préparer du bouillon de poulet, comment rendre le bouillon de poulet délicieux

1. Tuez la poule, retirez les poils et les intestins et rincez-la ;

2. Mettez la poule dans la marmite, ajoutez de l'eau propre pour faire bouillir la soupe et retirez la graisse de poulet ;

3. Continuez la cuisson jusqu’à obtenir une sauce au poulet épaisse ;

4. Lavez le riz japonica, ajoutez de l’eau et faites cuire la bouillie ;

5. Lorsque la bouillie de riz est presque cuite, ajoutez la quantité appropriée de jus de poulet et de sel et laissez cuire pendant un moment.

Conseils-Conseils santé :

Nourrissez les cinq organes internes, reconstituez le qi et le sang. Il convient à divers symptômes de carence et de fatigue, et convient particulièrement aux femmes en post-partum et à celles souffrant d'une maladie rénale chronique.

Conseils - Incompatibilité alimentaire :

Riz Japonica : Meng Shen, de la dynastie Tang, a déclaré : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »