Quelle est la durée de conservation du chocolat ?

Le chocolat représente l'amour et, dans l'Antiquité, il était considéré comme un médicament précieux. Le chocolat peut activer les micro-organismes enzymatiques protéiques présents dans le suc gastrique et faciliter la digestion. Le chocolat est aimé par tout le monde.

1) Il est préférable de consommer immédiatement le chocolat que nous achetons, car si le chocolat n'est pas conservé correctement, il perdra facilement sa saveur d'origine. Tout d'abord, le chocolat non consommé doit être placé dans un endroit à une température de 12 à 18 degrés, à l'abri de la lumière, de l'eau et des odeurs. La durée de stockage peut aller jusqu'à 4 semaines.

2) Cependant, la durée de conservation de grandes quantités de chocolat produites dans les usines est généralement d'environ 1 an, tandis que les desserts au chocolat fraîchement préparés à la main doivent être consommés dès que possible.

3) Lorsque la température atteint 20 degrés Celsius, le beurre de cacao, l'ingrédient principal du chocolat, va fondre et commencer à se séparer. S'il est congelé, une substance blanche semblable à du givre se condensera à la surface, affectant la saveur. La meilleure façon de le conserver est donc d'ouvrir immédiatement la boîte et de partager la douceur du chocolat avec tout le monde, en laissant le goût se solidifier entre nos lèvres et nos dents.